今天繼續給大家分享狗肉的做法。不同區域有着很多不同的做法。但是狗肉火鍋每人吃一斤肉都不過瘾。現在給大家說說狗肉火鍋的做法
食材：狗肉（帶骨狗肉）
配料：蒜泥、蔥姜、香菜、韭菜花、鹽、味精、料酒、芥末、辣椒油、胡椒粉、野蘇子、水、醬油、香油
制作步驟：
1、将狗肉洗幹淨，在開水鍋裡淖透後，撈出洗淨表面的雜質。在将狗肉和野蘇子、蔥姜一同放入鍋中，加入水，大少燒開，小火炖至骨肉分離。
2、将狗肉撈出，用手把肉撕成絲放在盤中，把骨頭在放回鍋裡炖煮，煮至湯汁濃白為最佳。
3、将蔥絲、香菜等其他配料一起加入碗中調配好蘸料。
4、将火鍋點着，将狗肉湯和肉絲放入火鍋中。
5、火鍋中加入鹽、味精、料酒即可。
6、準備一些自己喜歡的蔬菜也可以涮這吃。
冬天吃狗肉火鍋，既暖身又大補。吃肉的時候蘸自己調配好的佐料。佐料的方法也可以根據自己的口味來調配。這樣邊吃邊喝着鍋裡的湯。乃人生一大樂趣。
這樣做的方法，使狗肉肉爛湯濃、鮮美香辣、食之不膩。
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