對于媽媽們來說,想必每天都會為早餐吃點什麼而費勁腦汁,尤其對于我這樣愛睡懶覺,早起困難的人來說,必需是要可以節省時間,操作起來又很簡單,當然喽,口味還必需美味的才是最佳選擇。那麼今天就同大家說一道營養好吃的片湯,制作起來原來如此簡單,以後早餐再也不愁咋做了。
下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下吧,喜歡的小夥伴們趕緊做起來吧。
【六菌片湯】
食材用料:面片部分:普通面粉(中筋面粉)100克、水37克、鹽1克
湯底:六菌湯一瓶
制作過程:
1、首先我們先來制作面片部分:将所有的面片所需食材全部混合在容器中。
2、将其揉成不見幹粉的面團,面粉會有些硬,正常的,不需要揉成很光滑狀态,然後蓋好保鮮膜将其醒發20分鐘。
3、将醒發好的面團取出放在案闆上,用擀面杖将其擀成薄片,越薄越好,将其切成整齊的長方形。
4、再将其切成長細條,如圖所示。
5、将其切好的長條面片,分别在其上面撒上點幹粉,摞在一起,斜着切成菱形。
6、分别将其散開,攤開,如果多的話,将其晾幹裝起來,随時吃随時煮即可。
7、開始做湯底,将六菌湯直接倒入鍋中。
8、然後在鍋中倒入四倍的水。
9、鍋中這些底湯燒一兩分鐘,就可以将前面制作好的面片放入鍋中,将其攪拌均勻。
10、繼續大火燒上四五分鐘。
11、最後關火,倒入适量香油,也可以撒點蔥沫來調味。
12、盛到碗裡開喝吧,好鮮美哦。
13、面片的滑爽,加上湯汁的鮮美,好吃的停不住嘴呀。
【小貼士】:
1、面團要稍微調的有點硬,這樣成品口感會更好。
2、加入鹽會讓其面粉更筋道。
3、沒有湯底也可以自己來制作自己喜歡口味的湯底。
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