油炸蘿蔔素丸子的家常做法-tft每日頭條

油炸蘿蔔素丸子的家常做法（冬天蘿蔔好吃不貴）1

蘿蔔丸子在我們老家是一道經典美食，每到逢年過節的時候，家人都會準備非常多。但是傳統的蘿蔔丸子制作相對繁瑣，而且顔值上略差，有點黑乎乎的感覺。

油炸蘿蔔素丸子的家常做法（冬天蘿蔔好吃不貴）2

今天我們就來做一款家常版的蘿蔔丸子，制作過程就顯得非常簡單了，而且口感香脆有嚼勁。色澤方面也更加鮮豔，全家人都非常喜歡吃哦！特色炸蘿蔔丸子，食材簡單，制作過程非常方便，好看更好吃！

油炸蘿蔔素丸子的家常做法（冬天蘿蔔好吃不貴）3

冬天蘿蔔好吃不貴，炸一鍋素丸子，不油不膩，比肉丸子還要好吃！最重要的是特别百搭，無論直接吃，還是搭配其他食材，亦或是進行點綴都非常棒。今天就一起來品嘗一下吧，口感一流，而且營養健康，千萬不要錯過。

【蘿蔔丸子】

制作配料：青蘿蔔2根胡蘿蔔1根雞蛋2個面粉100克左右鹽1勺半胡椒粉适量五香粉适量香油1勺

制作方法：

1、準備2根比較小一點的青蘿蔔洗淨，擦成絲，一根胡蘿蔔也切成絲，像‬圖片‬這樣就可以了。

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2、然後把蘿蔔絲放在開水鍋裡焯一下，大概1分鐘左右就可以了。我是蓋上蓋子煮開就撈出來了；

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3、然後過下涼水，放在紗布裡擠幹水分，放在砧闆上稍微切碎一點；

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4、裝在大碗中，磕入2個雞蛋、五香粉、白胡椒粉，1勺半鹽、1勺蚝油、1勺香油然後拌均勻；

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5、分次少量地加入普通面粉（100克左右），像這樣能粘連在一起就可以了。

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6、像圖片一樣，蘿蔔絲能很好地粘連在一起就可以；

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7、鍋中油溫5成熱，用勺子把餡料整理成圓形，放在油鍋裡，中火慢慢炸；

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8、炸至表面金黃色就可以了；

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9、放在吸油紙上，把多餘的油脂吸‬掉‬；

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10、第二鍋放了一點香菜，就是香菜丸子，炸出來也好吃。這個丸子不需要複炸，出來表皮就是脆脆的，裡面軟軟的，而且一點兒也不吸油，我感覺比肉丸子還要好吃！

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