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如何做鳝魚絲

更新时间：2025-03-30 02:31:45

如何做鳝魚絲?鳝魚殺好，去骨，細切成絲，洗淨後備用，下面我們就來說一說關于如何做鳝魚絲?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做鳝魚絲

鳝魚殺好，去骨，細切成絲，洗淨後備用。

青椒洗淨切成絲，幹辣椒、姜、蒜洗淨切成末備用。

生粉放入切好的鳝魚絲中，倒入适量醬油，攪拌均勻後，腌一會，讓鳝魚絲入味。

鍋裡倒入适量食油，放切好的幹辣椒、姜、蒜末，爆香。

鳝魚絲倒入鍋中，迅速翻炒，加入切好的青椒絲、食鹽、麻辣鮮、雞精迅速翻炒，将味料混合均勻即可出鍋。

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