秋季正是白蘿蔔大量上市的季節，它有着“小人參”的美譽，營養價值特别高，價格十分便宜，味道甘甜味美。而牛腩和蘿蔔搭配在一起可謂是強強聯手，煮好的牛腩Q彈可口，超級入味，蘿蔔鮮甜美味，味道和營養更上一層樓了。而且這道美食非常下飯，我一口氣吃了三碗飯。它是窮人眼中的人參，價格便宜，秋冬季吃營養，身體更健康。那麼這麼一道美味的蘿蔔牛腩是如何制作的呢？簡單幾步就可以搞定一個營養美味的家常菜哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧。喜歡的朋友們快快和我一起學起來。
蘿蔔牛腩
By 懶癌大廚
配料：
牛腩 2斤、白蘿蔔 1個、姜 适量、蒜 适量、郫縣豆瓣 适量、花椒 适量、桂皮 适量、八角 适量
烹饪步驟：
1.将牛腩洗淨切塊，放入滾水中汆一下，出鍋備用
2.切好适量姜蒜備用
3.清洗适量花椒、八角和桂皮備用
4.白蘿蔔改刀備用
5.鍋燒熱下姜蒜、八角桂皮和花椒炒香
6.加入适量郫縣豆瓣醬炒勻
7.将牛腩倒入煸炒
8.倒入适量熱水煮1分鐘
9.倒入電壓力鍋，将白蘿蔔放在上面，撒兩小勺鹽。
10.調整到牛肉精華檔或焖焗檔
11.出鍋
烹饪小貼士：
1、白蘿蔔性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力。
2、白蘿蔔中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿蔔能夠保持皮膚白嫩光滑。
3、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。
4、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
大家還知道什麼其他的美味嗎？
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