大家好，
今天為大家介紹一道，
非常适合冬天清火滋補的美味，
烤鴨大家都吃過，
剩下的鴨架子可不要浪費掉，
這鴨架子上還有好多的肉和皮。
娟姐可以教您做成色澤誘人，
味道香而不膩的鴨架湯，
下面來看看這鴨架湯的具體制作方法；
3；鍋中加少許油放入蔥花姜片爆香，放入切好的鴨架翻炒
4；再加入少許胡椒粉翻炒
5；翻炒過後加入熱水沒過鴨架
6；大火燒開轉小火同時加入香葉和八角，
蓋上鍋蓋炖20分鐘，至湯汁變白
7；再放入洗好的油菜稍炖一會
8；再切點香菜放入加鹽
9;出鍋，美味的鴨架湯做好了
常喝鴨架湯有清火和滋補的作用,
尤其适合體質虛弱、術後恢複的病人。
小貼士；
鴨架是一種美味佳肴，
烹調時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。
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