“秋吃白,無病來”!建議:甯不吃肉,也要吃5白,潤燥舒心度秋。9月的秋天,開始漸漸轉涼了,晝夜溫差出現,這個時候受到秋燥天的影響,我們平時日常的飲食也需要做相應的調整,平時少吃一些辛辣上火的食物,寒涼的食材,西瓜、苦瓜也要少吃。秋天是養肺的季節,養肺就是養命!肺主氣,氣衰百病生!這個季節多吃白色食物,有潤肺生津,潤秋燥的作用。秋燥天,建議:甯可少吃肉,也要多吃5白,清潤去燥,舒心度秋。
推薦做法:蓮子芡實炖雞湯
1、食材:雞半隻、蓮子适量、芡實适量。蓮子提前泡發洗淨、芡實洗淨、雞肉洗淨切塊待用。
2、雞肉冷水下鍋焯水,把浮沫撈出,雞肉洗淨待用。如果是土雞可以不用焯水的。
3、把雞肉、蓮子和芡實一起放入砂鍋裡,加入适量清水煲煮。大火煮沸轉小火煲煮90分鐘。
4、煲這種老火靓湯鹽一定要最後放,出鍋前再放鹽,這樣和起來味道更鮮甜。
推薦做法:銀耳紫薯糖水
1、食材:銀耳、紫薯、黃冰糖。
2、紫薯去皮洗淨切成小塊、銀耳泡發洗淨用剪刀剪碎待用。(銀耳剪碎更容易煮出膠質來)。
3、先把銀耳放入砂鍋裡,加入适量的清水煲煮30分鐘。(銀耳需要煮的時間比較長,先下銀耳煮出膠質來,口感會更好)。
4、銀耳煮軟後,下入紫薯一起煮,繼續煮鍋15分鐘左右。
5、紫薯變粉糯,加入冰糖煮融化即可。(紫薯有淡淡的甜味,不喜歡太甜的冰糖可以少放一些)。
推薦做法:山藥胡蘿蔔炒木耳
1、食材:山藥、胡蘿蔔、木耳。
2、山藥去皮洗淨切片、胡蘿蔔去皮洗淨切片、木耳泡發洗淨待用。鍋裡加水煮沸,把所有食材一起放入沸水裡焯水,斷生撈起瀝幹水待用。
2、熱鍋涼油,下入蒜蓉炒香,加入焯水好的食材一起下鍋翻炒均勻,加入少許鹽調味,蚝油提鮮。
3、出鍋裝盤即可上桌享用。這道素炒山藥片,清脆爽口,色澤搭配也非常誘人,秋燥天吃可以潤燥不上火。
推薦做法:雪梨茅根竹蔗水
1、食材:雪梨、馬蹄7個、竹蔗适量、茅根适量。
2、竹蔗去皮切小段,茅根洗淨切小段待用。竹蔗可以用刀背敲幾下,這樣味道更容易煮出來。
3、雪梨洗幹淨去芯切塊,馬蹄洗幹淨切塊待用。
4、把所有食材一起放入湯鍋裡,加入适量清水一起煮。火煮開後轉小火煮20分鐘,即可。
5、本身食材都帶有淡淡甜味了,喜歡吃更甜一些可以放點冰糖調味。
推薦做法:魚頭蘿蔔湯
1、食材:魚頭、胡蘿蔔、蔥、姜。
2、魚頭洗淨切成小塊、白蘿蔔去皮洗淨切絲、生姜洗淨切絲。(加點生姜可以去腥)。
3、熱鍋涼油,下入魚頭煎至兩面焦黃。(魚頭先煎一下再煲湯,這樣煲的魚頭湯口感更鮮甜)。
4、煎好的魚頭加入沸水煮開,加點生姜絲去腥,把湯汁煮成奶白色。下入白蘿蔔絲繼續煮10分鐘左右。
5、最後加入少許鹽調味,蔥段體香即可。出鍋裝碗即可享用。還可以搭配少許的胡椒粉,也是可以暖身去腥的。
Lily美食談碎碎念:
以上就是5種适合秋燥天吃的白色食物,秋燥天養肺是關鍵,白色食物潤肺生津,秋天多吃對身體好,分享了5種對應的家常菜譜做法,老少皆宜,喜歡可以收藏試試哦。
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