蔥花芝麻面包制作方法?高筋面粉200克，幹酵母粉3克，奶粉10克，細砂糖15克，鹽3克，雞蛋20克，清水100克，色拉油15克，小蔥1顆，雞蛋20克，色拉油5毫升，鹽少許，胡椒粉少許，白芝麻少許，我來為大家科普一下關于蔥花芝麻面包制作方法?以下内容希望對你有幫助!
蔥花芝麻面包制作方法
高筋面粉200克，幹酵母粉3克，奶粉10克，細砂糖15克，鹽3克，雞蛋20克，清水100克，色拉油15克，小蔥1顆，雞蛋20克，色拉油5毫升，鹽少許，胡椒粉少許，白芝麻少許。
攪拌桶中放入高筋面粉、細砂糖、鹽、奶粉。
酵母粉用少許水化開倒入面粉中，然後加入蛋液、色拉油。
加入清水。
先手動攪拌成絮狀。
然後啟動揉面程序，将面團揉至能拉出透明不易破的薄膜。
将面團重新揉圓，放入碗中。
蓋上保鮮膜，放入蒸烤箱中。
選擇“發酵”模式，設置溫度35度，時間1小時。
将面團發酵至兩倍大小。
發酵好的面團取出，輕按排氣。
然後分割成6等份，滾圓之後蓋上保鮮膜松弛20分鐘。
松弛面團的時候，來準備蔥花餡，小蔥清洗幹淨瀝幹水分，切成蔥花放入碗中，加入蛋液、油、鹽、胡椒粉，攪拌均勻備用。
松弛好的面團刷一層蛋液。
粘上白芝麻。
做好之後擺放到烤盤裡。
用擀面杖從面團中心壓入底部。
中間填入蔥花餡料。
将烤盤放入蒸烤箱中。
選擇“發酵”模式，設置溫度35度，時間45分鐘。
發酵好之後取出，同時200度預熱烤箱。
烤箱預熱完成以後，将烤盤放入烤箱中，選擇“上下烤”模式，設置溫度180度，時間15分鐘。
烤制表面金黃就可以了。
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