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脆肉鲩怎麼做好吃
脆肉鲩怎麼做好吃
更新时间:2025-03-25 17:27:58

脆肉鲩怎麼做好吃?食材:脆肉鲩300g、洋蔥1/4個、蒜4瓣、姜4-6片、蔥2-4根、香菜3-6根、油适量、料酒兩小勺、砂糖少許、鹽适量、醬油适量、水澱粉适量、白胡椒粉适量,今天小編就來說說關于脆肉鲩怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

脆肉鲩怎麼做好吃(怎麼做脆肉鲩好吃)1

脆肉鲩怎麼做好吃

食材:脆肉鲩300g、洋蔥1/4個、蒜4瓣、姜4-6片、蔥2-4根、香菜3-6根、油适量、料酒兩小勺、砂糖少許、鹽适量、醬油适量、水澱粉适量、白胡椒粉适量。

市場買回一段脆肉鲩,處理幹淨,瀝幹水,切片。姜,蒜,洋蔥,切片。蔥,香菜切段。用水兌好水澱粉。

冷鍋下油,爆香姜,蒜,下洋蔥,炒至斷生。

放入脆肉鲩,倒入兩小勺料酒,翻炒至魚肉微微發白,加一小撮砂糖,然後下鹽,醬油,白胡椒粉,魚片很容易熟,一邊炒一邊自動卷起來。

最後勾芡,下蔥和香菜,裝碟。

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