居家做豆腐方法?黃豆浸泡12小時以上準備鹽鹵10克加100克水，我來為大家科普一下關于居家做豆腐方法?以下内容希望對你有幫助!
居家做豆腐方法
黃豆浸泡12小時以上。
準備鹽鹵10克加100克水。
開始煮豆漿，剛開始豆漿有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐熱煮五分鐘左右就會消失。
煮好以後放至豆漿溫度80度到90度之間就可以做豆腐了。
勺子舀鹵水輕輕的倒入豆漿裡。
豆漿慢慢凝結成塊即可。
把未成型的豆腐輕輕的放入模具中。
用布把豆腐包好。
蓋好蓋子放上重物壓十分鐘，喜歡老一點豆腐的加大重量，十分鐘至二十分鐘取出即可。
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