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炝拌黃花菜做法

更新时间：2025-03-28 08:37:06

将黃花菜拌成酸辣口味的涼菜，既開胃又保健，很适合夏季食用。

·難度：容易

·烹饪時間：4分鐘

·口味：辣

·做法

·食材

·相關常識

·相宜相克

炝拌黃花菜做法（炝拌鮮黃花菜）1

1 1. 鍋中注水燒開，放入洗淨的黃花菜，汆燙1～2分鐘至斷生。

炝拌黃花菜做法（炝拌鮮黃花菜）2

2 2. 撈出汆燙好的黃花菜，放入涼開水中，浸泡10分鐘至去除毒性。

炝拌黃花菜做法（炝拌鮮黃花菜）3

3 3. 另起鍋注油燒熱，放入花椒、幹辣椒、蒜末。

炝拌黃花菜做法（炝拌鮮黃花菜）4

4 4. 炒出辣味。

炝拌黃花菜做法（炝拌鮮黃花菜）5

5 5. 放入白芝麻。

炝拌黃花菜做法（炝拌鮮黃花菜）6

6 6. 炒出香味，關火後待用。

炝拌黃花菜做法（炝拌鮮黃花菜）7

7 7. 撈出泡好的黃花菜，瀝幹水分，裝入空碗中。

炝拌黃花菜做法（炝拌鮮黃花菜）8

8 8. 将炒好的佐料放入黃花菜中。

炝拌黃花菜做法（炝拌鮮黃花菜）9

9 9. 加入鹽、生抽、陳醋。

炝拌黃花菜做法（炝拌鮮黃花菜）10

10 10. 拌勻至入味。

炝拌黃花菜做法（炝拌鮮黃花菜）11

11 11. 将拌好的黃花菜裝盤即可。

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