如何制作好吃的花椒雞丁?原料：雞腿6個，澱粉1個，折耳根約100克，青花椒約200克，薄荷約50克，我來為大家講解一下關于如何制作好吃的花椒雞丁?跟着小編一起來看一看吧!
如何制作好吃的花椒雞丁
原料：雞腿6個，澱粉1個，折耳根約100克，青花椒約200克，薄荷約50克。
将雞腿去骨切丁裝入碗中，放入适量的料酒，生抽，蚝油，鹽，胡椒粉，蛋清，澱粉，抓拌均勻後腌制十分鐘。
将配菜洗淨切好備用，鍋中燒油，油熱放入蔥姜蒜和青花椒爆出香味，接着放入幹辣椒和折耳根翻炒均勻。
接着放入雞丁，翻炒幾下後加入适量的老抽，鹽，白糖，雞精調味，繼續翻炒至食材入味熟透，放入适量的辣椒油和薄荷葉翻炒均勻即可開吃啦。
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