洋生姜制作方法?原料配方，生姜(去皮)100公斤，食鹽16公斤，現在小編就來說說關于洋生姜制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
洋生姜制作方法
原料配方，生姜(去皮)100公斤，食鹽16公斤。
制作方法，選用白露前的嫩姜。用清水選淨鮮姜後，搓去外皮，放入笸籮内，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天後即為成品。
質量标準：色金黃、質脆不爛，具有濃厚的鮮姜氣味。
洋生姜制作方法
更新时间：2025-02-20 20:39:12
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