迎來“大雪”節氣，

标志着仲冬時節正式開始。

這是個充滿詩情畫意的節氣，

霧凇挂滿枝，片片雪花飄，

如夢如幻的美景令人期待，

你那裡，下雪了嗎？

“小雪封山，大雪封河”，

大雪是冬季的第3個節氣。

此時，氣溫将顯著下降，

雪往往下得更大、範圍更廣。

大雪節氣之後

日繼續縮短，夜逐漸綿長

農諺講“大雪小雪、煮飯不息”

形容白天如此之短

人們幾乎要連着做三頓飯了

小雪節氣，雪往往随下随融

到了大雪，雪常常随下随積

有了皚皚積雪

才有銀裝素裹的景色

才有萬山積玉的意境

大雪和小雪、雨水、

谷雨、小滿等節氣一樣，

都是直接反映降水的節氣，

它是農耕文化對于節令的反映。

大雪節氣知多少

春夏秋冬，歲月更替，光陰在節氣間輪轉；

二十四氣，七十二候，萬物在節氣間作息。

大雪三候

在古人看來

大雪的标志性物候有三

一候鹖鴠不鳴

天氣更加寒冷

寒号鳥也不再鳴叫

二候虎始交

這一時節是陰氣最盛時期

但盛極而衰，陽氣已有萌動

老虎開始有求偶行為

三候荔挺出

有的說這是一種蘭草

感到陽氣的萌動而抽出新芽

大雪節氣，

最常見的就是降溫、下雪或下雨。

據統計，

我國強冷空氣最多的月份是在農曆11月，

強冷空氣過後，

北方大部分地區12月的平均溫度

約在-20℃至-5℃之間。

南方則會出現降雨或霜凍，

強冷空氣往往能夠帶來陰雨或下雪，

還會有凍雨和暴風雪等極端天氣。

節氣裡的文化

2016年11月30日，

中國的“二十四節氣”正式列入

聯合國教科文組織人類非

物質文化遺産代表作名錄。

大雪習俗

作為一個降水類節氣，

大雪是相對于小雪而言的，

意味着降雪的可能性比小雪更大，

而非降雪量一定大。

“大雪紛紛落，明年吃馍馍”，

類似這樣的農諺都是表述

冬雪對收成的益處，

相關風俗都是因雪而起。

腌肉

老南京有句俗語，

“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪節氣一到，

家家戶戶忙着腌制“鹹貨”。

将大鹽加八角、白糖等入鍋炒熟，

涼透後塗抹在魚、肉内外，

經過一番制作，

半月後取出，

将腌出的鹵汁入鍋加水燒開，

放入晾幹的禽畜肉，

一層層碼在缸内，

倒入鹽鹵，再壓上大石頭，

十日後取出，

挂在朝陽的屋檐下晾曬幹，

以迎接新年。

夜作

大雪白天短、夜間長，

所以，古時各手工作坊、

家庭手工就紛紛開夜工，

俗稱“夜作”。

手工的紡織業、刺繡業、

染坊到了深夜要吃夜間餐，

因而有了“夜做飯”“夜宵”。

為了适應這種需求，

各種小吃攤也紛紛開設夜市，

直至五更才結束，

生意很興隆。

觀賞封河

北方有

“千裡冰封，萬裡雪飄”的自然景觀，

南方也有

“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。

到了大雪節氣，

河裡的冰都凍住了，

人們可以盡情地滑冰嬉戲。

冰嬉

“冰嬉”也稱為“冰戲”，

是一項古代的文娛活動，

将體育鍛煉與傳統文化結合。

“冰嬉”盛行于清代，

每年冬季八旗兵都會在

“冬至”到“三九”進行“跑冰”

男女穿着冰鞋，

腳蹬冰上，

動作輕捷如飛，

技巧高超的更能做出種種花樣。

清代的乾隆帝和慈禧太後，

冬月經常觀賞冰戲。

從小雪紛紛到大雨簌簌，

從天降祥瑞，到雪夜獨行……

原來每一場雪，

都有它自己獨一無二的名字。

01.凝雨

獨有凝雨姿，

貞晼而無殉。

——沈約《雪贊》

02.寒酥

朝來試看青枝上，

幾朵寒酥未肯消。

——徐渭《梨花》

03.寒英

昨宵天意驟回複，

繁陰一布飄寒英。

——範仲淹《依韻和提刑太博嘉雪》

04.瓊芳

宮城團回凜嚴光，

白天碎碎堕瓊芳。

——李賀《十二月樂辭·十一月》

05.瑞葉

瑞葉飛來麥已青，

更煩膏雨發欣榮。

——範成大《雪後雨作》

06.玉沙

天風淅淅飛玉沙，

詔恩歸沐休早衙。

——蘇轼《小飲清虛堂示王定國》

07.玉塵

陰宰弄精神，

空中舞玉塵。

——姜特立《喜雪》

08.璇花

瓊樹留宸矚，

璇花入睿詞。

——徐彥伯《遊禁苑幸臨渭亭遇雪應制》

09.玉龍

岘山一夜玉龍寒，

鳳林千樹梨花老。

——呂岩《劍畫此詩于襄陽雪中》

10.銀粟

獨來獨往銀粟地，

一行一步玉沙聲。

——楊萬裡《雪凍未解散策郡圃》

11.仙藻

欲驗豐年象，

飄搖仙藻來。

——張說《奉和聖制》

12.玉蝶

化工何處萬剪刀，

剪出玉蝶滿空舞。

——趙翼《途遇大雪》

13.玉絮

開門枝鳥散，

玉絮堕紛紛。

——司馬光《雪霁登普賢閣》

14.玉鸾

造物故豪縱，

千裡玉鸾飛。

——辛棄疾《水調歌頭·吳江觀雪》

15.碎瓊

微于疏竹上，

時作碎瓊聲。

——張憲《聽雪齋》

16.六花

春叢一夜，

六花開盡，不待剪刀催。

——歐陽修《少年遊》

17.銀砂

兩岸嚴風吹玉樹，

一灘明月曬銀砂。

——韋莊《夜雪泛舟遊南溪》

18.乾雨

同雲慘慘如天怒，

寒龍振鬣飛乾雨。

——李鹹用《大雪歌》

19.林花

不知庭霰今朝落，

疑是林花昨夜開。

——宋之問《苑中遇雪應制》

20.瓊花

不知天上誰橫笛,

吹落瓊花滿世間。

——吳澄《詠雪》

21.梨花

忽如一夜春風來，

千樹萬樹梨花開。

——岑參《白雪歌送武判官歸京》

22.柳絮

天将暮，雪亂舞，

半梅花半飄柳絮。

——馬緻遠《壽陽曲·江天暮雪》

23.散鹽

閑招好客斟香蟻，

悶對瓊花詠散鹽。

——韋莊《冬日長安感志寄獻虢州崔郎中二十韻》

24.玉鹽

待出和羹金鼎手，

為把玉鹽飄撒。

——朱淑真《念奴嬌·冬晴無雪》

25.犬狂

大雪逾嶺，被南越中數州，

州中之犬，皆倉黃吠噬，狂走者累日。

——柳宗元《答韋中立論師道書》

26.寒英

昨宵天意聚回複，

27.瓊苞

瓊苞玉屑，

問天公、底事亂抛輕墜。

——郭應祥 《念奴嬌·瓊苞玉屑》

28.瓊琚

風漸寒同雲密布，

雪亂舞滿地瓊琚。

——茅平仲《夜行船序》

29.玉蕊

瓊英與玉蕊，

片片落階墀。

——元好問《續夷堅志·虞令公詠雪》

“今我來思，雨雪霏霏”

願我們在每一個雪舞的日子

感受身邊的溫暖

積聚内心的力量

懷揣希望，堅定向前

編輯：吳金嬌

圖文綜合：人民日報、人民網、二十四節氣網、詩詞天地、國學精粹與生活藝術等