糯米除了包粽子還能做些什麼美食-tft每日頭條

今天跟大家分享一個用糯米為主要食材做成的糯米燒麥。做出來之後非常的好吃，吃起來皮薄餡香，營養軟糯。因為糯米要提前浸泡，所以說這道菜耗費的時間還是相對來說比較長的，但是它的做法卻相對比較簡單。那麼接下來就帶大家一起去看一下這個糯米燒麥是怎麼做的吧。

【糯米燒麥】

【制作食材】餃子皮，糯米，胡蘿蔔，洋蔥，香腸，食用油，食用鹽，生抽，蚝油，胡椒粉

【制作步驟】

1、準備适量的餃子皮，一碗糯米，一根胡蘿蔔，半個洋蔥，一根香腸。适量的食用油，食用鹽，生抽，蚝油，胡椒粉。将以上所有的食材和調味料都準備好之後，咱們就開始制作這道糯米燒麥。

糯米除了包粽子還能做些什麼美食（剩的糯米别倒了）1

2、先把準備好的糯米放到一個大盆中，倒入沒過糯米的水，然後浸泡一個晚上，糯米浸泡到體積明顯變大，一捏就碎的時候就可以了。

糯米除了包粽子還能做些什麼美食（剩的糯米别倒了）2

3、把浸泡好的糯米平鋪在蒸屜上，然後冷水上蒸鍋，用大火将鍋内的水燒開，然後繼續蒸20分鐘。糯米是不容易蒸熟的，所以可以适當的延長一下蒸的時間。

糯米除了包粽子還能做些什麼美食（剩的糯米别倒了）3

4、把準備好的胡蘿蔔拿出來，先清洗幹淨，然後削去外皮，再把它切成小碎丁，切完之後放到一個盤中待用。再把準備好的半個洋蔥切碎，切碎之後放到盛有胡蘿蔔丁的盤中待用。香腸同樣切成碎丁，切完之後也是要放到盛有胡蘿蔔和洋蔥碎丁的盤中待用。

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5、起鍋燒油，鍋裡的油燒熱之後，咱們把所有的配菜都放進去，炒出香味。炒到食材差不多都斷生的時候，咱們開始調味，加入适量的食用鹽，生抽，蚝油，胡椒粉，然後繼續翻炒，翻炒到所有的食材都入味。大概翻炒兩分鐘就可以了，炒好之後咱們把火關掉，然後放到一旁待用。

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6、20分鐘的時間已經過去了，糯米已經蒸熟了，咱們将蒸熟的糯米取出來倒入到一個大碗中，然後把咱們炒好的配菜放到糯米中用，筷子将它們攪拌均勻，使它們能夠充分的混合在一起。

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7、用手抓出一把糯米餡來整理成團狀，整理好之後咱們先放到一旁待用。把準備好的餃子皮拿出來整理一下，把邊上都整理成褶狀，然後取其中一張餃子皮放上剛剛做好的糯米飯團，然後從中間捏起來做成一個燒麥的形狀，将所有的糯米飯團和餃子皮都做成燒麥。

8、全部做好之後，咱們把燒麥放到蒸鍋上，還是冷水上蒸鍋，先把鍋裡的水燒開，然後再大火蒸10分鐘。時間到了之後就可以關火，将燒麥取出來了，一道非常美味的糯米燒麥就做好了。

【小貼士】

1、無論是在蒸糯米還是在蒸燒麥的時候，都是要用大火的。而且要冷水上蒸鍋，鍋内水開之後再蒸适當的時間。

2、裡面添加的各種調味料是要根據自己的口味或者是家人口味來進行确定。