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不辣的幹鍋醬怎麼做
不辣的幹鍋醬怎麼做
更新时间:2025-04-18 21:22:56

導語:10分鐘做鍋萬能醬,适合各種餅類、海鮮、燒烤、比老幹媽好吃多了

如果你覺得平時做的飯色香味全無,那你一定要學會這種萬能醬的做法。這種萬能醬的做法非常簡單,做好的醬無論是搭配饅頭、面條、還是做炖雞、紅燒魚、海鮮、燒烤、醬香餅味道都非常的贊,家裡有了這款萬能醬,就連老幹媽都靠邊站。

不辣的幹鍋醬怎麼做(10分鐘做鍋萬能醬)1

今天做的這個萬能醬不僅做法簡單,食材也簡單,過程不複雜,掌握好食材的配方,新手都是零失敗,味道比老幹媽還要贊,好了下面一起看看我的做法吧!

不辣的幹鍋醬怎麼做(10分鐘做鍋萬能醬)2

食材準備:豆瓣醬、黃豆醬、青椒、紅線椒、洋蔥、大蒜

不辣的幹鍋醬怎麼做(10分鐘做鍋萬能醬)3

1、首先準備一個洗幹淨的洋蔥,洋蔥要選紫色的,洋蔥從中間對半切開後,然後再切成小丁,再把洗淨的大蒜先拍扁然後再剁成蒜沫。

不辣的幹鍋醬怎麼做(10分鐘做鍋萬能醬)4

2、準備好的紅線椒切成圈,我選的紅線椒特别辣,如果不喜歡吃太辣可以選擇不太辣的紅菜椒。

不辣的幹鍋醬怎麼做(10分鐘做鍋萬能醬)5

3、青椒是為了搭配顔色,我今天選的是不辣的,根據自己喜愛辣的程度來選擇辣椒。青辣椒先切成條狀後再切成丁。所有配菜切好後都先放入盤子中備用。

不辣的幹鍋醬怎麼做(10分鐘做鍋萬能醬)6

4、準備一個小碗加入8勺黃豆醬。

不辣的幹鍋醬怎麼做(10分鐘做鍋萬能醬)7

5、鍋燒熱後多加一點菜籽油或者是花生油也可以都非常的香,油溫燒到6成熱的時候往鍋裡加入豆瓣醬90克,炒這個醬不要着急開中小火來慢慢地炒,一定要把豆瓣醬炒出香味,炒出紅油,然後再下入蒜末和洋蔥沫,開中小火慢慢翻炒,把醬、洋蔥沫和蒜沫炒至微微發黃。

不辣的幹鍋醬怎麼做(10分鐘做鍋萬能醬)8

6、接下來再加入青辣椒和紅線椒,開中小火慢炒。

不辣的幹鍋醬怎麼做(10分鐘做鍋萬能醬)9

7、所有醬料炒出香味後再加入60毫升純淨水,開中小火繼續慢熬,熬出醬香味後再加入鹽7克、蚝油10克、雞粉5克、把醬料熬制粘稠就可以出鍋啦!

不辣的幹鍋醬怎麼做(10分鐘做鍋萬能醬)10

做萬能醬需要掌握的一些細節如下:

不辣的幹鍋醬怎麼做(10分鐘做鍋萬能醬)11

1、洋蔥和大蒜盡量要切得碎一些,這樣才容易入味,家裡有料理機的朋友也可以用料理機打碎。

2、整個炒的過程中都要開中小火,要用鏟子不停的翻炒,防止糊鍋粘底。

3、做好的醬不需要放入冰箱來保存,準備一個罐子封起來後,放在陰涼通風的地方來保存。

不辣的幹鍋醬怎麼做(10分鐘做鍋萬能醬)12

今天萬能醬的做法就給大家分享到這裡,如果你覺得這篇文章對你有所幫助,歡迎點贊轉發一下,感謝你的支持哦!

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