玉米香甜可口，很多人都愛吃。常見的玉米有三種，普通玉米、甜玉米和糯玉米。
普通玉米：富含膳食纖維，對消化系統健康上起重要作用，還可以預防心血管疾病、惡性腫瘤、糖尿病以及其它疾病。
甜玉米：含糖量高，口味較好。它富含核黃素、維生素C、維生素E等，易于人體消化吸收。具有清肝明目，保護視力的作用。
糯玉米：錳、鋅等微量元素含量較高，兩種元素是人體“陽氣”的物質基礎之一，多吃糯玉米可以促進人體陽氣生發。
有些地區喜歡把玉米做成玉米面，然後做成主食，哈妹喜歡一種玉米吃法，就是做成甜甜的美味玉米烙。
今天哈妹推薦做這道玉米烙有着濃濃的奶香味，而且咬起來玉米的口感是脆嫩的，關鍵是步驟還簡單，快試試吧
奶酪玉米烙
配料:
甜玉米/水果玉米1個、澱粉/生粉适量、食用油适量、馬蘇裡拉芝士碎适量、白糖随意
烹饪步驟:
1.做出來金燦燦真是有食欲！
2.生玉米剝出來，可以用小刀一道道劃出來再用手分離開，或者你就一顆顆剝，都行！
3.洗幹淨，小鍋中加水煮開，下玉米再次煮開後再煮片刻即可。
4.撈出瀝水。不用瀝太幹，以免一會兒澱粉挂不住。
5.找個保鮮袋裝入适量澱粉，把玉米倒進入，揉捏晃勻，使每粒玉米都沾上澱粉。圖中是我家寶貝在幫忙。
6.沾上澱粉的玉米粒和馬蘇裡拉芝士碎。
7.平底鍋倒入多點的油燒熱後倒出待用，鍋中留少許底油，鋪上玉米粒，整理成圓形，用鏟子壓緊實。小火煎3-5分鐘至澱粉化開定型。
8.把剛才熱好的油從中心注入。
9.油要沒過玉米，轉中火或大火炸2-3分鐘即可關火。
10.用鏟子按住倒出多餘的油，趁熱把奶酪均勻地撒在上面。借助餘溫把奶酪化開即可。
11.盛出，根據個人口味撒适量白砂糖即可開吃！玉米夠甜也可以不要白糖。
12.切開一塊拿起，滿滿的拔絲香氣撲鼻！
13.非常贊！趕緊開動！
14.成品圖。
菜譜小貼士: 經常有人說他用澱粉不行，玉米粒粘不住要分開，隻要鍋和油預熱得當，是不會出現這種情況的，至少我做玉米烙從來都是用澱粉的。就是一般的生粉！
當然解決不粘的辦法你可以生粉和糯米粉混合後裹玉米粒上，粘性應該更好！
起初煎用小火，之後轉中到大火。注入油後的玉米不要炸太久，老了就不好吃了！
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