又酥又脆的零食?香芋地瓜丸材料：紅地瓜 280g、芋頭 220g、紫薯 40g、糯米粉 110g、白糖 15g、豆油 10g、煉乳 15g、面包糠 約40g、2個雞蛋，現在小編就來說說關于又酥又脆的零食?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
又酥又脆的零食
香芋地瓜丸
材料：紅地瓜 280g、芋頭 220g、紫薯 40g、糯米粉 110g、白糖 15g、豆油 10g、煉乳 15g、面包糠 約40g、2個雞蛋
做法：1、紫薯，芋頭，西瓜紅地瓜，切塊，上鍋蒸熟蒸透
2、蒸熟的地瓜趁熱加入糯米粉，用任何你覺得方便的方式，将其混合均勻揉和成團
3、揉勻成團的樣子，這個黃色面團是用來制作香芋地瓜丸的外皮。為防表皮風幹，可以覆蓋保鮮膜放置一旁備用
4、紫薯，芋頭，白糖，煉乳，黃油，放到一起，碾壓揉和成團
5、這是紫薯 芋頭 煉乳 白糖 豆油充分混合以後的樣子，這個作為香芋地瓜丸的餡料
6、将兩種顔色的面團，分成等份的小面團并揉圓
7、黃色小圓子壓扁作為皮，包入一個紫色餡料
8、用虎口包，虎口慢慢往上推壓這個皮，直到把餡料完全包裹裡搓圓一點就可以
9、2個雞蛋攪混，面團沾上雞蛋液，沾上面包糠
10、鍋預熱倒油，地瓜丸下鍋炸3-5分鐘至金黃，即可食用
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