家裡吃雞肉總是會把雞爪剩下，對大家來說雞爪就是邊角料。今天給大家分享下醬雞爪的做法，讓這些邊角料能夠變成高上大的美味！ 準備材料:雞爪十幾個、蔥兩根、大蒜半頭、生姜四片、花椒、八角、白芷、草果、肉蔻、白胡椒、料酒、生抽、黃豆醬油、雞精 制做步驟:第一步:将雞爪放鍋中，倒水，沒過雞爪，開火煮。煮幾分鐘後會有血沫，将沫子打幹淨。第二步:放蔥姜蒜、花椒一小撮、八角半個、白芷三到五片、草果半個、肉蔻半個、白胡椒一小撮、料酒兩勺、黃豆醬油一包、生抽四勺，雞精一勺，調好味道後開大火煮開後轉小火慢慢悶十幾分鐘後關火，放一晚上，第二天就可以食用了。如果想吃鹵雞蛋的話可以再煮幾個白水蛋，剝了皮後放醬鍋中一起醬。
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