竹荪怎麼做菜比較好吃-tft每日頭條

香菇炖竹荪

竹荪因其濃郁的鮮味和特殊的口感被稱為"菌中皇後"、"山珍之花"，素有益氣補腦的作用，搭配香菇煮湯，滋味超鮮美，名副其實的山中珍馐。

· 難度：一般

· 烹饪時間：30分30秒

· 口味：淡

食材

· 70克鮮香菇

· 100克菜心

· 40克水發竹荪

· 200毫升高湯

· 3克鹽

· 食用油适量

做法

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）1

1 洗好的竹荪切成段。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）2

2 洗淨的香菇切上十字花刀，備用。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）3

3 鍋中注入适量清水燒開，放入少許鹽、食用油。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）4

4 倒入洗淨的菜心，攪勻，煮1分鐘。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）5

5 将焯煮好的菜心撈出，瀝幹水分，備用。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）6

6 香菇倒入沸水鍋中，煮半分鐘，加入竹荪，再煮半分鐘。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）7

7 将焯煮好的香菇和竹荪撈出，瀝幹水分，備用。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）8

8 把香菇裝入碗中，再加入竹荪。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）9

9 将高湯倒入鍋中，煮至沸，放入少許鹽，攪拌勻。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）10

10 把煮好的高湯倒入裝有香菇和竹荪的碗中。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）11

11 将碗放入燒開的蒸鍋中。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）12

12 蓋上蓋，隔水蒸30分鐘，至食材熟軟。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）13

13 揭開蓋，取出蒸碗。

竹荪怎麼做菜比較好吃（八朵香菇一把竹荪）14

14 放入焯好的菜心即可。

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