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102歲老爺爺吃紅燒肉
102歲老爺爺吃紅燒肉
更新时间:2025-03-18 21:30:34

老爺爺從醋缸裡撈起1塊“肥肉”,剛吃1口,立刻想起兒時的記憶!傳統美食,它是幾十年前的美味,如今幾乎已經看不懂它的身影!人類在追逐美食的路上從未停止探索,為了滿足人們無時不在變化的口味,很多美食也在不斷的創新,時間更替,有事美食在時間的沉澱中,不管被創新發掘,變成更符合人們口味的食物,而有的美食卻沉沒在了曆史的長河裡,徒留當時風靡的殘影。

102歲老爺爺吃紅燒肉(老爺爺從醋缸裡撈起1塊)1

是啊,不但人類不斷的在進步,社會也會淘汰不适應它的人,美食又何嘗不是,不受人歡迎的食物早晚都會被市場淘汰,無論它曾經多麼經典多麼美味。而有市場價值的食物,無論多麼難得,都會受人追捧。

102歲老爺爺吃紅燒肉(老爺爺從醋缸裡撈起1塊)2

醋蛾子,很多年輕人肯定連聽都沒聽過,更别提品嘗過它的味道了,醋蛾子可不是醋裡面泡出的蛾子,它是釀醋過程中産生的一種醋酸菌的聚合物,大多數呈透明狀類似果凍一樣的外表,過去釀醋工藝還不是很進步的時候,在釀醋過程中經常會有這種物質的出現,老一輩挨過餓的都知道這東西。那時候是食物能填飽肚子就行的年代,老人們也不知道它是什麼。隻知道吃了對身體沒有害處還能填飽肚子就是好東西。

102歲老爺爺吃紅燒肉(老爺爺從醋缸裡撈起1塊)3

其實醋蛾子對身體還是很有好處的,比如它可以加速新陳代謝,促進脂肪的分解,達到燃脂的作用,長期食用絕對有減肥的功效,而且它還有美容的功效,減輕臉上的皺紋。這種菌類還可以起到消炎的作用,我們平時就知道醋可以預防感冒,醋蛾子作為釀醋過程中産生的聚合物自然也有此功效,不僅如此還可以開發智力,是不是不可思議,這是經過醫學研究的。

102歲老爺爺吃紅燒肉(老爺爺從醋缸裡撈起1塊)4

所以這種食物也适合發育期的小朋友來服用,我們知道醋可以有助消化,軟化血管,達到降血壓的作用,有如此多功效的食物,在如今卻很難見到它的蹤迹了,像我們年輕一輩的孩子更是聽都沒有沒說過,着實有些可惜了。

102歲老爺爺吃紅燒肉(老爺爺從醋缸裡撈起1塊)5

隻是如今科技的進步,很多傳統的釀醋工藝早已被社會淘汰,這是科技帶來的進步,現如今很多醋裡都有添加防腐劑,而這些醋裡自然也就不會出現醋蛾子了,醋蛾子對于生長環境本就要求高,如今怕是很難再見到這種東西了吧。

102歲老爺爺吃紅燒肉(老爺爺從醋缸裡撈起1塊)6

那麼你所知道的當初有價值,到現在卻很難找到的稀有食物都有什麼嗎?

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