人世間,唯有愛與美食不可辜負。在成都吃遍了火鍋燒烤麻辣燙,偶爾也想吃點清淡的換換口味。中國美食博大精深,八大菜系之一的粵菜清中求鮮、淡中求美,把色、香、味、型拿捏得恰到好處,廣州也不愧為世界美食之都。
以下内容為成都粵菜的第一個系列,淺淺為大家品嘗了幾家自助餐廳,選出了三家值得一試的。
一、博悅茶餐廳成都性價比最高的粵式點心自助餐,七八十的人均還要什麼自行車?味道屬于中規中矩那挂,有個别雷品,口碑褒貶不一,總體來說對得起它的價格。
咕噜肉
酸甜口醬汁裹在肥瘦相間的炸肉外面就組成了這道菠蘿咕噜肉,非常開胃。
蒸點
蒸菜推薦牛仔骨、牛肚、鳳爪,蒸排骨經常發揮不穩定,面點嘗一嘗黑金流沙包就夠了,鹹蛋黃留心小心燙。
粉面類
除了叉燒粉、燒鴨粉、鮮蝦雲吞面的選擇以外還有酸辣粉、鐘水餃等四川小吃。
蝦餃
蝦餃限量每人兩個,蝦肉Q彈,味道鮮美,但皮偏厚,有時蒸過頭了,皮會破損。
港式套飯
叉燒飯和燒鴨飯都可以來一份,白斬雞沒什麼味道不推薦。
博悅的甜品種類也很多,隻有提拉米蘇味道尚可,搭配絲襪奶茶是不錯的選擇。
二、希爾頓希爾頓禦玺和希爾頓協信均有早茶自助,生意較好需要提前預約。就口味和菜品豐富程度來說更推薦禦玺,所以就不單獨介紹協信了。
大閘蟹
主廚秘制三選一裡面建議選擇大閘蟹,相比之下小米海參和大明蝦都略顯普通,但大閘蟹可能隻有螃蟹季會有。櫻桃鵝肝造型好看,但是鵝肝本味完全蓋住了。
鮮蝦燒賣
鮮蝦産品特别多,鮮蝦燒賣和蝦餃都是蝦肉滿滿,可以吃蝦吃到爽。
脆皮三層肉
脆皮三層肉比較考驗功力,這家的脆皮偏硬,很難嚼,肉有豬腥味,有點失敗。
芥末蝦球
禦玺的芥末蝦球比協信的好吃很多,芥末味偏淡,更好入口,蝦肉大而緊實,必點。
楊枝甘露
楊枝甘露已經玩不出什麼花了,基本上大差不差,芒果就很難做的不好吃。但這家的楊枝甘露别有一番風味,酸甜濃郁,一來就大幹兩碗。
吃膩了可以點上一份水煮肉片或者酸菜魚等川菜,在吃點和風三文魚蛋撻嘗嘗鮮也不錯。
三、銀杏金閣成都的老牌粵菜餐廳了,品質一如既往的穩定,菜品種類不算最多,但是質量絕對上乘,味道正宗,是一家我吃了還想吃的餐廳。
腸粉
銀杏金閣的腸粉是自助裡唯一一家好吃的,跟我在廣東吃的相差無幾,外皮軟潤爽滑、色白甘香,調味鹹淡适宜,回味無窮。
鳳爪
排骨
鳳爪入口酥軟、甜鹹耙糯,蒜香排骨也是一絕,是在成都吃到最好吃的,都是很正宗的廣味兒,一定要多吃幾盤。
蝦餃
掌中寶
肚條
南乳豬手
鱿魚須
其他蒸點的品種也是很多的,一樣一份豈不美哉,豬手軟糯鹹香,鱿魚須入口彈牙。
小天鵝泡芙
烤鴨餅
最後再來點甜品小吃溜溜縫兒,小天鵝泡芙造型很可愛,裡面塞了奶油和水果,還推薦點他家的芒果班戟,冰冰涼涼、一口一個,烤鴨餅味道類似于北京烤鴨,一人一個就好。他家的粉面就不做推薦了,實在沒吃懂,燒鴨粉裡面用的是土豆粉,牛肉面也很寡淡。
以上内容全憑個人喜好,多有擔待[祈禱]。
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