番茄又名西紅柿，番茄的做法相信在很多人的眼裡并不陌生了吧，番茄燒湯吃對身體的保健效果也是相當不錯的。而選擇用番茄來燒湯吃的話也是非常美容的，番茄燒什麼湯才好吃呢?這個是很多愛好美食的人都會有這方面疑問的，其實番茄跟每個不同的食物結合的話，那麼所得到的營養和對身體的好處也是不同的，下面我們來看看這個番茄到底燒什麼湯才好吃?
番茄排骨湯【食材】
番茄 3個
排骨 500g
生姜 2片
食用鹽 适量
【做法】
1.番茄洗淨切大塊，排骨用清水漂去血水清洗幹淨。
2.鍋内放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘後撈出排骨清洗幹淨。
3.鍋内放清洗幹淨的排骨，放清水，放生姜片，大火煮開後轉小火煲30分鐘左右。
4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯裡，再開大火，湯沸後，轉小火再煲半小時。
5.出鍋前加鹽調味即可。
【小妙招】
1.挑選番茄的時候，其實是可以用手輕輕捏一下番茄的（輕輕捏一下番茄不會壞掉，不要捏太用力），自然成熟的番茄捏起來是有點軟軟的，帶有點彈性的。如果是捏着比較硬的的番茄，說明成熟度不夠就采摘了，然後催紅的，這種番茄很硬，炒的時候也不出汁水，關鍵是還很不好吃。
2.現在很多蔬菜都打了激素，越硬的番茄植物激素使用越多，最好不要買。
圖片來源：百度百科
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