作者：好有福氣
用料
花生米 200克
山西老陳醋 20克
生抽 1匙
白糖 15克
高度白酒 适量
葵花油 60克
香菜 1根
做法步驟
1、把所需的材料準備好
2、花生米倒入水裡過水洗幹淨
3、瀝幹水分待用
4、熱鍋把油倒入
5、倒入花生米小火快速翻炒，已保證花生米受熱均勻，不會炒過頭。
6、不停的翻炒，炒至花生米微微裂口且有香味即可離油倒出。
7、盤中墊上吸油紙，把剛出鍋的花生米倒入再次吸掉油分
8、趁花生米還是熱的倒入适量的白酒翻拌均勻備用
9、香菜洗淨切小段，把生抽，老陳醋，白糖一起倒入碗裡備用
10、把調好的汁倒入鍋中小火加熱至糖融化即可
11、倒入碗裡和花生米一同攤冷至常溫
12、再把花生米換到另外一個盤子中
13、把常溫的汁倒入花生米中，翻拌均勻
14、最後撒上香菜即可食用
15、配上一點小酒，何樂而不為。
16、近照圖
（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
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