幹貝怎麼發?用清水将幹貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟，我來為大家科普一下關于幹貝怎麼發?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
幹貝怎麼發
用清水将幹貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。
用手輕輕地将幹貝洗淨，同時去除瑤柱邊角上的老筋，一定要洗幹淨，注意要把泥沙都去掉。
将洗淨的幹貝放入一個大玻璃碗中（或者瓷碗），加入适量的姜片、蔥段、料酒以及清水，水量以稍沒過幹貝為宜。
蒸鍋加水燒開，然後将碗放入，大火蒸30分鐘即可。
漲發後的湯汁建議保留，可以做燒菜的湯汁，味道非常鮮美。
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