喜歡吃蛋糕，又怕糖吃多了，那我們可以選擇愛樂甜零卡糖來代替哦，美味依然哦！
By will121 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 低筋面粉 55克
- 雞蛋 3個
- 玉米油 35克
- 愛樂甜零卡糖 30克
- 香草精 2滴
- 純牛奶 45毫升
做法步驟
1、每個雞蛋帶殼大概55克左右，3個雞蛋蛋清蛋黃分開分别放入容器中。放蛋清的容器一定要保證無油無水。
2、純牛奶、玉米油、5克愛樂甜零卡糖拌勻乳化
3、篩入低筋面粉
4、畫“Z”字型把低筋面粉拌勻
5、加入蛋黃拌勻
6、制作好的蛋黃糊
7、開始來打發蛋白，滴入兩滴香草精，去腥 增香。（也可以用白醋或者檸檬汁代替）
8、還剩25克愛樂甜零卡糖分3次加入蛋清中打發
9、蛋清打發至提起有直立的尖角就可以了。還有一個更直觀的檢驗方法就是蛋清打發至倒扣不掉就可以了。
10、蛋白糊取三分之一放入蛋黃糊中上下翻拌均勻。(動作一定要快且輕柔,不然容易消泡)
11、翻拌好
12、把翻拌好的蛋黃糊再倒入蛋白中，翻拌均勻
13、做好的蛋糕糊
14、倒入6寸模具中，震幾下，震出大氣泡
15、放入預熱好的烤箱中,上火140℃,下火150℃烤50分鐘左右就可以。
16、烤好取出倒扣放涼
17、放涼脫模
18、美味開吃吧！
小貼士
烤箱的溫度隻是參考，一定要根據自己家烤箱的脾氣調整時間。
低筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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