芋仔炆雞腿肉?主料：雞腿251g芋仔189g配料：油适量、鹽适量、豉汁醬适量、胡椒粉适量、生粉适量、雞粉适量、砂糖适量、食鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、蒜蓉豆豉醬适量、冷開水适量，今天小編就來說說關于芋仔炆雞腿肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
芋仔炆雞腿肉
主料：雞腿251g。芋仔189g。
配料：油适量、鹽适量、豉汁醬适量、胡椒粉适量、生粉适量、雞粉适量、砂糖适量、食鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、蒜蓉豆豉醬适量、冷開水适量。
洗淨切好的蔥花、姜片和蒜末。
将芋仔去皮，切頭尾，切對半。
将雞腿洗淨，去皮，切塊。
将雞腿肉放入碗中，帶入适量的生抽。
加入适量的食鹽、雞粉、砂糖、胡椒粉拌勻。
加入适量的生粉。
倒入适量的冷開水。
拌勻，腌制30分鐘。
熱油鍋，放入芋仔，炒一下。
再放入腌制好的雞腿肉。
放入姜片和蒜末。
倒入适量的蒜蓉豆豉醬。倒入适量的芡汁。
蓋鍋蓋，中火焖煮入味。
放入蔥花，炒勻，即可關火。
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