為什麼烤箱125度就會烤糊-tft每日頭條

曾經我以為，烤箱吃灰的主要原因是大家懶得做、怕麻煩，然而我萬萬沒想到，大家給出的答案是——懶得預熱。

為什麼烤箱125度就會烤糊（烤箱吃灰的原因找到了）1

在很多烹饪教學裡，都會有“預熱”這一步，那麼為什麼要預熱呢？

因為菜品的烘烤需要均勻的溫度，如果不預熱，那麼前期的低溫階段就會影響菜品的烘烤效果。打個比方，平時炒菜的時候必須等到油熱了才能下菜，如果冷油下菜，那炒出來的口感就比較差。兩者的道理其實差不多。

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那麼如何預熱呢？

一般都會建議預熱溫度和烹饪溫度一緻，但是由于後續開門放菜時溫度會降低，所以建議大家預熱的溫度調高一些，這樣降低後的溫度就差不多是烹饪所需要的溫度。

那麼不預熱可以嗎！

當然可以！

首先我們需要明确一點——不預熱會對菜品的烹饪産生一定的影響，但是其并不緻命！

對于烘焙類的糕點來說，預熱是非常重要的，會影響面點内的空隙發泡，影響最後的口感；但是對于平時烤個手抓餅、雞翅、肉串啥的，影響就很小了！所以如果你是燒烤愛好者，那完全不用照搬那些食譜預熱10分鐘，直接烤就完事了！

在這裡筆者就給大家推薦一些特别簡單、無需等待的快手菜品，幫助大家把烤箱利用起來!

1、烤牛排

牛排應該是很多人喜歡的美食了，即使是減肥群體也可以放心吃。隻需要鋪上錫紙，打上底油，然後放入腌制好的牛排即可。溫度設置為190攝氏度左右，時間18分鐘，你就能得到一塊很不錯的烤牛排了，拿出來後可根據自己的口味加上醬料或者鹽巴。

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2、烤玉米

不知道小夥伴們覺得肯德基的玉米怎麼樣？其實如果你自家在家烤玉米會更好吃！隻需要用錫紙包裹玉米然後放入烤箱，200度25分鐘就能得到比肯德基還好的玉米棒，超級無敵簡單。

如果你想要微微焦糊的感覺，可以最後幾分鐘打開錫紙加點燒烤料，這樣就能得到一點點焦糊的烤玉米了，口感很不錯的。

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3、烤披薩

很多小夥伴可能會說，披薩的制作很複雜，還要做面團，但是現在很多超市都有半成品披薩售賣，大家直接去超市購買或者叫個美團買菜就能搞定啦！買回來之後按照說明放進烤箱即可！

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4、烤薯條

薯條是很多小夥伴喜歡的零食，平時看劇休閑的時候來一大份薯條絕對超滿足！如果你自己不想切土豆絲就可以直接去超市買那種半成品薯條，量大還便宜，溫度180攝氏度15分鐘左右即可。

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此外，其實還有很多快手菜，例如之前抖音很火的燒烤美食，都是很容易就能制作的，基本也不需要預熱，所以感興趣的小夥伴趕緊把烤箱用起來吧！

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