“紅傘傘，白杆杆，吃完躺闆闆”，這句網絡紅語，我想在前陣子也給大家留下了不小的印象吧。這句歌詞裡，要給我們傳遞的是亂吃蘑菇的後果，那确實也是，蘑菇的品類多，對于我們不了解的小白來說就很容易踩坑。而且吃到不好的蘑菇，後果也是很大的，比如引起中毒之類的，反而會讓我們得不償失。所以我們在購買蘑菇的時候，需要注意那些問題呢，估計大家夥都會很疑惑，那今天就讓青青來給大家說說香菇那些不能吃得禁忌，我們又該如何去挑選香菇。

挑選香菇一共有5種方法：

【方法一】：

首先第一點就是看香菇的顔色，通常比較優質的香菇都是呈現出一種淺褐色的，而且它顔色的分布也是比較自然和均勻的。相反，有一種香菇的顔色看上去是比較深的，這樣的香菇就是屬于劣質的香菇，如果遇到的話就不建議大家購買了，那樣的香菇是不新鮮了。

【方法二】：

接下來就是第二種方法，這種方法就是看香菇的菌蓋的邊緣處，。如果大家看到的菌蓋是完全密封的，像這樣的香菇，它就是屬于比較新鮮的香菇，如果你挑選到這樣的香菇就可以放心大膽地購買了，這樣的香菇看上去果肉就是非常的肥厚，裡面的傘蓋都是閉合着的，相反，如果你遇到香菇的傘蓋是散開的，這樣的香菇多半就是存放了比較長的時間，體内大量的水分流失，所以就不建議購買。

【方法三】：

接着給大家介紹第三點，看香菇的形狀，當我們去購買香菇的時候，有一些香菇他會是畸形的，這樣的香菇你就要注意了，很有可能是激素香菇，那麼我們在買的時候盡量挑選那些形狀比較均勻的，不要挑選像這種畸形的香菇好了。

【方法四】：

下面我們再來看一下第四點，第四點買香菇的方法。就是用我們的鼻子去聞一聞香菇的味道。當我們在購買香菇的時候，可以聞一下新鮮的香菇，它就會帶有一股淡淡的香菇的味道，然而如果存放過長時間不新鮮了，聞起來會有一點酸酸的，甚至還有一點發黴的味道。如果遇到那樣的香菇，就不要購買了，已經不新鮮了。不新鮮的香菇買回來吃還可能會損害到自己的身體。所以，千萬不要貪圖小便宜。反而得不償失。

【方法五】：

下面再來看最後一種，用我們的小手去捏一捏香菇，通常新鮮的香菇他是非常有彈性的，你拿起一個輕輕地按壓一下，它會回彈回來，但是如果是不新鮮，儲存過長的香菇，你按一下，它是不會回彈的，捏起來也是沒有彈性的。以上就是今天給大家分享的挑選香菇的方法，大家學會了嗎。

接下來再給大家分享一下香菇的禁忌，香菇雖然好吃，但是他也不是能和所有的食物搭配着吃的，第一種是不能和螃蟹一起吃，其二呢，是不能和西紅柿一起吃的。在我們的感覺中，這樣的搭配可能會使味道更好好，營養價值也會很高，其實不過，他們所有的營養成分，也不一定都是友好的朋友，有一些估計是敵人，一見面就會打架，也就是我們所認識的排斥。這樣不僅不會給我們帶來更高的營養價值，反而對我們的身心健康是不利的，嚴重的還可能導緻中毒。

所以呢，青青今天所分享給大家的内容就是想告訴大家，在我們注重營養的同時，也要主要營養搭配。并不是越多越好，而是越适合越好。為了您與家人的身心健康，趕緊學習起來吧。不要讓自己對家人的關心，白白泡了湯。讓美味滿足我們的同時，也讓健康走進我們的生活。今天的内容就分享那麼多，在這裡祝大家，工作順利，萬事如意，事事順心。感謝大家的收看，下期更精彩。