家庭炖雞最好吃做法?雞肉洗淨切塊，老一點的雞，肉質本身就老，這時需要将雞肉用白醋浸泡，雞肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2個小時左右，再撈出雞肉進行烹饪，泡過白醋的雞肉，就會比較嫩，我來為大家科普一下關于家庭炖雞最好吃做法?以下内容希望對你有幫助!
家庭炖雞最好吃做法
雞肉洗淨切塊，老一點的雞，肉質本身就老，這時需要将雞肉用白醋浸泡，雞肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2個小時左右，再撈出雞肉進行烹饪，泡過白醋的雞肉，就會比較嫩。
香菇提前泡發洗淨，姜切片，鍋中放少量油，放入雞肉炒至變色，放姜繼續翻炒一分鐘，放香菇和紅棗翻炒幾下，放水淹住雞塊。
倒入砂鍋，炖上一小時，放入鹽炖十分鐘，最後放入胡椒粉即可食用。
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