又水滑面怎麼做?用上等細白面春、夏、秋，用新打的水加入油鹽，慢慢加入面中，我來為大家科普一下關于又水滑面怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
又水滑面怎麼做
用上等細白面。春、夏、秋，用新打的水加入油鹽，慢慢加入面中。
先攪，直到拌成面羹樣，再逐漸加水入水，和面後揉成面劑子。
用手揪開作小塊，表面抹油，揉一二百次。如此三四次，面團松軟。
放在案闆上，再揉。直至面團勁道有力，搓成面指頭。放入新鮮的涼水内浸兩小時。将面水中浸好的“面指頭”做成闊面片或細面條。冬天用溫水浸。
将做好的面條下鍋煮熟後加入自己想吃的調味料即可。
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