墨魚怎麼煮?準備墨魚仔、辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻、料酒，我來為大家講解一下關于墨魚怎麼煮?跟着小編一起來看一看吧!
墨魚怎麼煮
準備墨魚仔、辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻、料酒。
墨魚仔剝去外皮，去除背部小硬殼(海螵蛸)，掏清内髒，切掉眼睛，沖洗幹淨備用。把芝麻炒香備用。
鍋裡下水燒開，放入姜片、料酒和墨魚仔煮滾後，關火焖3分鐘。
撈起墨魚仔，立刻放入冰檸檬水裡浸泡5分鐘。
蒜、姜切成碎粒，然後将韓式辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻調配好。
墨魚仔瀝幹水份放入碗中，将調好的調料倒入碗中，攪拌均勻。
蓋上蓋子放入冰箱冷藏1-2小時後即可開吃，時間越長風味更佳。
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