涼拌金針菇焯水幾分鐘?涼拌金針菇焯水時需控制在20至30秒之間,今天小編就來聊一聊關于涼拌金針菇焯水幾分鐘?接下來我們就一起去研究一下吧!
涼拌金針菇焯水幾分鐘
涼拌金針菇焯水時需控制在20至30秒之間。
原料:金針菇3兩、黃瓜半根、胡蘿蔔五六片、香蔥2根、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1勺 花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺;
金針菇洗淨,開水焯20至30秒,過冷水;
黃瓜切絲放在上面;
胡蘿蔔切絲放在上面;
半勺辣椒面、香蔥碎放在最上面;
鍋中放兩勺植物油,放入10粒花椒粒炸至花椒粒發黑、油冒煙,趁熱澆在花椒面和香蔥碎上,最後調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜,适量鹽即可。