3月，是萬物複蘇的季節，大地回暖，陽光正好。做一碗低脂，清淡，無負擔的“鮮湯荞麥面”給愛美的自己，為一步步褪去冬衣，顯露好身材提前做好打算。 因為荞麥面屬于粗糧，它能補充适量的碳水，升糖慢，熱量相對會低一些。蝦肉富含優質的蛋白質，熱量低，易消化，老少皆宜，配上富含膳食纖維的西芹，讓湯面鮮香味美。要将減脂進行到底，首先要吃好，均衡低脂的營養搭配會讓你更有動力！ 我準備的食材是兩人份的，一個人吃要減半哦~
荞麥面150克，鮮蝦6隻，雞蛋2個，西芹80克，玉米粒60克，榨菜60克，太太樂鮮雞汁（雞精）适量，鹽适量。
低脂鮮湯荞麥面的做法
步驟1
西芹洗淨切成小丁備用。
步驟2
準備好玉米粒和榨菜，用什麼榨菜都可以，這個可以依個人愛好選擇。榨菜是非常低脂的，配湯面還能增加些風味。
步驟3
鍋中燒開水，将玉米粒和西芹丁放入焯水，燙熟撈出備用。
步驟4
荷包蛋提前煎好備用。也可以用水煮蛋會更清淡少油。
步驟5
煎完荷包蛋不用換鍋嗎，再倒适量油把洗淨的鮮蝦煎熟備用。煎過的蝦會更香一些。
步驟6
另起鍋燒開水，下荞麥面煮熟。荞麥面一般都是外面買的，做鮮湯面的時候最好不用煮面的面湯，要另做湯底。
步驟7
另起鍋，倒入兩大碗水，倒入适量太太樂鮮雞汁和食鹽，鹹淡依自己的口味增減。沒有鮮雞汁也可以用雞精代替。
步驟8
水燒開即可關火，将湯底倒入湯碗中。
步驟9
再依次把荞麥面，蝦，榨菜，西芹丁，玉米粒，荷包蛋擺在面上，一道營養均衡，清淡美味，低脂健康的鮮湯荞麥面就做好了。 我給的食材量是兩人份的，一人食要減半哦。
配菜都可以換，蝦可以換成同樣高蛋白，低脂肪的魚肉，西芹和玉米粒也可以換成你喜歡的蔬菜。煎荷包蛋換成水煮蛋會更低脂。
本菜譜的做法和圖片由 婧家小廚 編寫和拍攝，發表于“今日頭條”，未經授權不得轉載否則投訴到底！
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