香菜長期儲存的方法和禁忌-tft每日頭條

香菜是我們餐桌上不可缺少的食材，特别是做湯類食品時，放入香菜，味道鮮美，增加食欲，香菜作為食材的調味品，深受大家的喜愛，但是有時候香菜的價格特别的貴，有時候價格會漲到15元一斤左右，因此在便宜的時候，我們都想多買一些回家，但是如何才能讓香菜，既儲存時間長又能保鮮呐？現在我把自己如何儲存香菜的絕招分享給大家，用這種方法保存香菜，最低保存三個月左右，最長的也可以保存半年之久，很實用，請一起來聽

第一首先我們把買回來的香菜一顆一顆的分揀一下，把每一顆香菜上面的黃葉爛葉都給它摘幹淨，保留根部不要去掉

第二是用清水洗去香菜上面的泥沙，清水洗幹淨以後，然後再用一個盆子裡面放入清水，放一勺鹽，一勺小蘇打粉攪勻，把洗幹淨的香菜放進去，侵泡十分鐘，十分鐘後撈出來控幹水分

為什麼要加鹽和小蘇打粉呢？因為鹽和小蘇打粉去污力強，會把香菜中的雜質清洗的更幹淨，還具有殺菌消毒的做用

然後再用清水把鹽和小蘇達全部清洗掉，撈出控幹水分，晾在竹屜上面，把香菜鋪平，放在陰涼處晾幹水分，這個時候呢家裡有紗布的，盡量上面蓋一層紗布，以免落灰塵，注意一定不要放在太陽下面暴曬，那樣香菜的葉子就會曬蔫兒了

現在開始講如何保存

第一種方法，把香菜的根部用刀切掉，然後把香菜切成一寸或者兩寸長的段兒。這種方法不需要留根，切好以後，找一個無水無油的容器，把香菜放進去密封，這樣放入冰箱冷藏保鮮就可以了，随吃随取，方便使用，這種方法大約能夠保存個把月

第二種方法，香菜晾幹以後不要去根部，直接用保鮮袋裹好，一邊裹一邊排氣。包好以後，兩頭捏緊，放在冰箱冷藏，基本上可以保存3~5個月

第三種是把切掉的香菜根部用一個瓶子裝起來，裡面加上清水，加入一點食鹽，這樣做可以讓香菜二次生長，随吃随取，也是一個很好的辦法，我也試驗過，非常好用

第四種，如果自己家裡有花盆兒，把買來的香菜不用水洗，把爛葉子，黃葉子給他摘幹淨，直接種到花盆裡，五天澆一次水。香菜在家中的花盆兒裡一直生長，每次用的時候，用剪刀剪幾顆就行了，方便實用

這以上幾種方法可供您選用，如果您也有保存香菜的好方法，也可以分享出來

香菜長期儲存的方法和禁忌（儲存香菜的絕招）1