導語：教你在家自制菠菜汁面條，純天然無添加，面條碧綠好吃又有營養

面條是北方人經常會吃的一種主食，一開始人們制作出來的面條都是比較簡單的，而随着時間的發展，一些喜歡烹饪的美食達人，開始在面條上面做起來研究，将原本普通的面條做出來各種各樣的花樣，有的則是用一些帶有天然色素的蔬菜，以此來和面，從而制作出來帶有不同顔色的面條，其中帶有天然綠色的菠菜，便是經常會被用來制作面條的，也就是所謂的“菠菜汁面條”，超市裡面會有賣的，不過為了吃起來更加的放心健康，我們可以選擇自己在家做。

菠菜有着天然的鮮綠色，柔嫩多汁，是一種經常會被用來當做色素的一種蔬菜，菠菜不僅是顔色比較的靓麗，它還被譽為是“營養模範生”，可見菠菜的營養價值之高，菠菜對于促進兒童生長發育、增強抵抗力，有着非常不錯的效果，而且可以經受得住多種的烹饪工藝，經常會被人們用來烹饪，而我要分享給大家的這道菠菜汁面條，也是菠菜經常會用于烹饪的一種，自己煮出來的面條，純天然無添加，并且吃起來還會非常的勁道，接下來我們來學習。

菠菜汁面條：

備用食材：菠菜280克，面粉350克，清水适量，鹽适量；

制作過程：第一步，首先将菠菜清洗幹淨後，切成段，鍋裡添上水，待水煮開後，放入切好的菠菜段，焯燙幾秒鐘的時間，撈出來；

第二步，接着将焯燙過的菠菜放在榨汁機中，加上少許的鹽，以及适量的清水，打碎；

第三步，盛出來後，用紗布過濾一遍，拿出一個幹淨的碗，将擠出來的菠菜汁盛在碗中；

第四步，将準備好的面粉舀在盆中，加上少許的精鹽，分次少量的加上打好的菠菜汁，然後揉成光滑的面團；

第五步，揉好的面團靜置好之後，用擀面杖擀成片，然後切成細條，撒上适量的幹面粉，防止粘，就制作成功了。

烹饪小貼士：1、将菠菜放在榨汁機中的時候，加的水不要太多了，少許的清水即可，這樣打出來的菠菜汁還是非常碧綠的，将菠菜放在開水中焯燙一下，是為了去除掉菠菜中的草酸，這樣吃起來的口感也會非常豐富的。

2、在揉面的時候，加上點鹽，可以使得面變得勁道，但是也要注意少加上點就可以了，加的鹽太多，面太多勁道，也就不好揉了，另外要将面團揉的稍微硬一點，不要太軟了。

3、以前隻能在菜市場買到的菠菜汁面條，如今我教你在家自制，按照我的食譜來制作出來的菠菜汁面條，面條看上去碧綠碧綠的，而且非常的好吃又有營養，非常建議大家在家自制。

4、好吃又有營養的菠菜汁面條在家做，純天然無添加，孩子吃飯香。

除了菠菜，西紅柿、胡蘿蔔、紫甘藍等這些帶有天然色素的蔬菜，都是可以用來制作面條的，這樣做出來的面條，吃起來營養美味，還可以吸引到小朋友的目光，這樣就不用擔心孩子不喜歡吃主食了！