清蒸乳鴿的家常做法?主料：雛鴿250克輔料：草菇15克調料：姜2克，大蔥15克，鹽3克，味精2克， 澱粉(豌豆)25克，豬油（煉制）15克，下面我們就來聊聊關于清蒸乳鴿的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
清蒸乳鴿的家常做法
主料：雛鴿250克。輔料：草菇15克。調料：姜2克，大蔥15克，鹽3克，味精2克， 澱粉(豌豆)25克，豬油（煉制）15克。
草菇去蒂洗淨；姜洗淨切片；蔥洗淨切段。
将乳鴿宰好洗幹淨斬為件，鴿頭切為兩邊，留回翼尖和腳一起放在碟上，放入精鹽、味精、幹澱粉拌勻，加入草菇、姜片、蔥段5克、豬油再拌勻，撥平在碟中，砌回乳鴿斬頭、翼尖及腳，放入籠内蒸至熟取起，加上蔥段10克便成。
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