排骨怎麼炖美味?排骨洗幹淨控水一般隻有在煲湯時才把排骨焯水，炖就隻需用流動的水清幹淨血水和垃圾就好了 ，我來為大家講解一下關于排骨怎麼炖美味?跟着小編一起來看一看吧!
排骨怎麼炖美味
排骨洗幹淨控水。一般隻有在煲湯時才把排骨焯水，炖就隻需用流動的水清幹淨血水和垃圾就好了。
生姜洗淨去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，蔥切成段再用手撕成絲。
把排骨放進高壓鍋裡面，把姜，蒜都放進去，再放一點水。
再放一點料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。蓋好蓋子中火壓10分鐘。
壓好後不能急着打開鍋蓋，再讓裡面的水蒸氣壓三分鐘。等到水蒸氣出完後，再打開鍋蓋，倒出排骨。
再燒熱鍋，不需要放油直接把壓熟的排骨放進去。
用壓好的排骨湯水調制一碗澱粉水，就是用醬油，生粉，白糖調制而成。
再澱粉水倒進去。放鹽和雞精。
大火收汁。關火。
裝盤上桌了，把蔥絲擺在上面，味道鮮美，軟軟爛爛的炖排骨做好了，很香很好吃。
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