怎麼吃魚才美味?紅燒魚是用鲳魚制作的一道閩菜菜品魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高，現在小編就來說說關于怎麼吃魚才美味?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
怎麼吃魚才美味
紅燒魚是用鲳魚制作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高。
紅燒魚做法：食材：魚一隻，姜末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽。
将魚去内髒、魚鰓，剪掉魚鳍，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然後用廚房紙盡量将魚身上的水吸幹；
鍋内放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時将魚盛盤；
鍋内留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水；
待鍋内水燒開時放入煎好的魚，小火慢炖半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜就好了。
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