家常普通松肉的做法?主料：豬肉(瘦)7500克 洗好的肉切塊：将肉洗好，切成小塊 ，現在小編就來說說關于家常普通松肉的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
家常普通松肉的做法
主料：豬肉(瘦)7500克。
洗好的肉切塊：将肉洗好，切成小塊。
炖肉。有高壓鍋的話用高壓鍋比較快，開鍋15分鐘左右，肉用筷子可以夾碎。沒有高壓鍋就用普通的鍋吧，電飯煲、電炖鍋都可以，到肉可以夾碎就可以。（炖完再放鹽、糖，一點醬油着色。或者放紅糖也可以），要把肉磨成肉松，一般要分兩步。第一步是讓肉塊變肉碎條。第二步就是蒸發水分并讓瘦肉纖維變成一條一條的。做的時候要開着小火蒸發水分。
炖完下鍋碾炒，邊炒邊用鏟子壓磨，中間休息一下，第二次翻炒到不會粘鍋，當可以看到非常細的纖維松起來就可以接盤了。
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