By 江雪雪
用料
- 肉餡 200g
- 白菜 适量
- 鹽 适量
- 香油 适量
- 蔥花 适量
- 五香粉 1勺
做法步驟
1、肉餡加水,五香粉,鹽,蔥花,順時針攪拌至粘稠;
2、白菜切塊~最好隻用白菜葉子啊,熟的快;
3、熱鍋燒水,倒入白菜,加鹽,開鍋轉小火;
4、用勺子将肉餡挖成大小均勻的丸子放入鍋中~放丸子時候勺子沾下水,那樣更容易做出光滑的丸子;
5、等丸子成型後,用勺子輕輕攪動,丸子都變色就是熟了,滴幾滴香油,出鍋~喜歡香菜的也可以放些香菜~
小貼士
肉餡一定要加水攪拌,那樣做出的丸子才嫩;不要加澱粉和雞蛋,一定用小火,不然容易起沫沫~
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