首页
/
每日頭條
/
美食
/
油條怎麼炸才能又軟又好吃
油條怎麼炸才能又軟又好吃
更新时间:2024-12-06 18:20:08

油條怎麼炸才能又軟又好吃?取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油條膨松劑,加入少許的食用鹽并打入一個雞蛋之後用筷子攪拌均勻面粉最好是選擇一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,這樣可以讓油條的口感更好,既有韌性又十分的柔軟泡打粉選擇普通的無鉛泡打粉就可以了,現在小編就來說說關于油條怎麼炸才能又軟又好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

油條怎麼炸才能又軟又好吃(油條如何炸才能又軟又好吃)1

油條怎麼炸才能又軟又好吃

取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油條膨松劑,加入少許的食用鹽并打入一個雞蛋之後用筷子攪拌均勻。面粉最好是選擇一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,這樣可以讓油條的口感更好,既有韌性又十分的柔軟。泡打粉選擇普通的無鉛泡打粉就可以了。

另取個小碗,向小碗當中加入3克酵母和6克白砂糖,再加溫水,用筷子輕輕的攪動,讓酵母和白糖慢慢的化開。

将酵母水慢慢的倒入面粉的盆中,一邊倒一邊攪拌,直到将面粉攪拌成絮狀,再用雙手揉成光滑的面團。

在和好的面團上面均勻的塗抹上一層酥油,再在面團上面蓋上一層保鮮膜,将它放到一個比較暖和的地方發酵。

當面團發酵到原本兩倍大小的時候将它取出。在面闆上刷上一層油,将面團放到面闆的上面揉成長條的形狀。

用擀面杖将長條形狀的面團擀扁了,用刀切成一個個小長條的劑子,再取一根筷子在清水當中蘸一下在每一個劑子中間壓出一條印記,最後将兩個劑子疊在一起用刀背壓扁。

劑子做好了之後再蓋上一層保鮮膜,讓它繼續發酵大約10分鐘左右。

起鍋在鍋裡面加入适量的食用油燒熱,當油溫燒到五成熱的時候把發酵好的劑子拉一下,拉成油條的形狀後放入油鍋當中炸,炸到表面金黃就可以撈出來了。在炸油條的時候要不停地用筷子翻動油條,讓它均勻的受熱。

将炸好的油條再一次放入鍋中複炸一遍,再控幹油分就可以了。讓油條複炸一下會讓油條吃起來更加的酥脆,放到第二天都不會覺得它很硬了。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
小電煮鍋清洗方法有哪些
小電煮鍋清洗方法有哪些
小電煮鍋清洗方法有哪些?海綿清洗:向多功能電煮鍋中放一大勺炸東西剩下的面粉,在加上熱水,煮沸,冷卻一段時間後,再用海綿将鍋洗一下,我來為大家科普一下關于小電煮鍋清洗方法有哪些?以下内容希望對你有幫助!小電煮鍋清洗方法有哪些海綿清洗:向多功能...
2024-12-06
炖鵝的做法
炖鵝的做法
炖鵝的做法?材料:鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒,我來為大家講解一下關于炖鵝的做法?跟着小編一起來看一看吧!炖鵝的做法材料:鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。鵝肉去皮切小塊,放入熱水中,加入料酒,攪拌一下撇去浮沫。鍋中放油,倒入鵝肉,之後放入準備...
2024-12-06
湖南香辣蟹的做法大全
湖南香辣蟹的做法大全
湖南香辣蟹的做法大全?香辣蟹用料:,下面我們就來聊聊關于湖南香辣蟹的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!湖南香辣蟹的做法大全香辣蟹。用料:大閘蟹10隻、芹菜1把、大蔥5顆、蒜瓣2個、生姜1塊、幹辣椒100克、花椒20克、豆瓣醬2勺、火鍋...
2024-12-06
牛皮菜咋做好吃
牛皮菜咋做好吃
牛皮菜,春夏美食,做法簡單,大家好,今天為大家分享一個好吃的,這裡春天随處可見的美食,牛皮菜的吃法,味道非常的鮮,牛皮菜的叫法很多,比如厚皮菜,恭菜,可能各個地方的叫法不同,我們這裡也稱甜菜。【烹饪料理】首先将牛皮菜清洗幹淨,去掉菜葉子不要...
2024-12-06
上海南京路特色美食攻略
上海南京路特色美食攻略
在外灘附近上班的好處,就是能把“魔都宇宙中心”的美食吃遍!以人民廣場地鐵站為圓心,步行1km以内,外灘、南京東路附近【人均50以下】的店鋪推薦大合集!1.佳家湯包(黃河路店)人均40黃河路90号(近鳳陽路)必點:全家福、雞鴨血湯2.純真糕點...
2024-12-06
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved