首页
/
每日頭條
/
美食
/
油條怎麼炸才能又軟又好吃
油條怎麼炸才能又軟又好吃
更新时间:2024-12-08 12:39:32

油條怎麼炸才能又軟又好吃?取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油條膨松劑,加入少許的食用鹽并打入一個雞蛋之後用筷子攪拌均勻面粉最好是選擇一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,這樣可以讓油條的口感更好,既有韌性又十分的柔軟泡打粉選擇普通的無鉛泡打粉就可以了,現在小編就來說說關于油條怎麼炸才能又軟又好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

油條怎麼炸才能又軟又好吃(油條如何炸才能又軟又好吃)1

油條怎麼炸才能又軟又好吃

取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油條膨松劑,加入少許的食用鹽并打入一個雞蛋之後用筷子攪拌均勻。面粉最好是選擇一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,這樣可以讓油條的口感更好,既有韌性又十分的柔軟。泡打粉選擇普通的無鉛泡打粉就可以了。

另取個小碗,向小碗當中加入3克酵母和6克白砂糖,再加溫水,用筷子輕輕的攪動,讓酵母和白糖慢慢的化開。

将酵母水慢慢的倒入面粉的盆中,一邊倒一邊攪拌,直到将面粉攪拌成絮狀,再用雙手揉成光滑的面團。

在和好的面團上面均勻的塗抹上一層酥油,再在面團上面蓋上一層保鮮膜,将它放到一個比較暖和的地方發酵。

當面團發酵到原本兩倍大小的時候将它取出。在面闆上刷上一層油,将面團放到面闆的上面揉成長條的形狀。

用擀面杖将長條形狀的面團擀扁了,用刀切成一個個小長條的劑子,再取一根筷子在清水當中蘸一下在每一個劑子中間壓出一條印記,最後将兩個劑子疊在一起用刀背壓扁。

劑子做好了之後再蓋上一層保鮮膜,讓它繼續發酵大約10分鐘左右。

起鍋在鍋裡面加入适量的食用油燒熱,當油溫燒到五成熱的時候把發酵好的劑子拉一下,拉成油條的形狀後放入油鍋當中炸,炸到表面金黃就可以撈出來了。在炸油條的時候要不停地用筷子翻動油條,讓它均勻的受熱。

将炸好的油條再一次放入鍋中複炸一遍,再控幹油分就可以了。讓油條複炸一下會讓油條吃起來更加的酥脆,放到第二天都不會覺得它很硬了。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
花旗參和三七一起炖有什麼作用
花旗參和三七一起炖有什麼作用
三七洋參炖雞肉雞肉:雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。它做法簡單是冠心病食譜裡的常見菜;材料準備主料:...
2024-12-08
包餃子的餡料搭配
包餃子的餡料搭配
最美莫過三鮮餡,整蝦的三鮮水餃美味過瘾。今天跟大家分享的這道三鮮蝦仁餃子,是用鮮蝦、韭菜和豬肉做餡兒,咬一口,滿滿鮮嫩的蝦仁,再融合了鮮肉與韭菜的香味,舌尖味蕾得到極大滿足。喜歡的朋友不妨試試。三鮮蝦仁餃子準備材料:面粉600克,水約350...
2024-12-08
鯉魚怎麼做才好吃超級香
鯉魚怎麼做才好吃超級香
大家好,我是秀廚娘,一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘,每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法,如果您也喜歡做美食,歡迎關注,我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗,互相學習,為家人和朋友做出更營養健康的美食。好久沒有吃淡水魚了,因為老公這...
2024-12-08
豆皮蘑菇炒肉
豆皮蘑菇炒肉
歡迎大家,我是“中原辣哥”,喜歡美食的朋友,可以關注一下我們哦。吃真的是一件讓人難以忘懷又非常有趣味的事情,這樣的生活充滿了味道,真實的生活自然是少不了煙火氣啦。對于豆皮,想必大家都不陌生吧,做法也是有着很多種。尤其是我們大廚做的那道蔥爆豆...
2024-12-08
海底撈成功的背後故事
海底撈成功的背後故事
說到海底撈,除了無微不至的服務,很多網友念念不忘的,可能就是番茄牛肉粒湯。小料裡的五香牛肉粒芹菜香菜,最後再澆上一大勺番茄湯,可以說是一絕。然而,最近海底撈小料台上的牛肉粒消失了。變成收費菜品!取而代之的是一種叫做“味伴侶”的大豆制品......
2024-12-08
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved