首页
/
每日頭條
/
美食
/
油條怎麼炸才能又軟又好吃
油條怎麼炸才能又軟又好吃
更新时间:2024-12-06 10:36:48

油條怎麼炸才能又軟又好吃?取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油條膨松劑,加入少許的食用鹽并打入一個雞蛋之後用筷子攪拌均勻面粉最好是選擇一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,這樣可以讓油條的口感更好,既有韌性又十分的柔軟泡打粉選擇普通的無鉛泡打粉就可以了,現在小編就來說說關于油條怎麼炸才能又軟又好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

油條怎麼炸才能又軟又好吃(油條如何炸才能又軟又好吃)1

油條怎麼炸才能又軟又好吃

取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油條膨松劑,加入少許的食用鹽并打入一個雞蛋之後用筷子攪拌均勻。面粉最好是選擇一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,這樣可以讓油條的口感更好,既有韌性又十分的柔軟。泡打粉選擇普通的無鉛泡打粉就可以了。

另取個小碗,向小碗當中加入3克酵母和6克白砂糖,再加溫水,用筷子輕輕的攪動,讓酵母和白糖慢慢的化開。

将酵母水慢慢的倒入面粉的盆中,一邊倒一邊攪拌,直到将面粉攪拌成絮狀,再用雙手揉成光滑的面團。

在和好的面團上面均勻的塗抹上一層酥油,再在面團上面蓋上一層保鮮膜,将它放到一個比較暖和的地方發酵。

當面團發酵到原本兩倍大小的時候将它取出。在面闆上刷上一層油,将面團放到面闆的上面揉成長條的形狀。

用擀面杖将長條形狀的面團擀扁了,用刀切成一個個小長條的劑子,再取一根筷子在清水當中蘸一下在每一個劑子中間壓出一條印記,最後将兩個劑子疊在一起用刀背壓扁。

劑子做好了之後再蓋上一層保鮮膜,讓它繼續發酵大約10分鐘左右。

起鍋在鍋裡面加入适量的食用油燒熱,當油溫燒到五成熱的時候把發酵好的劑子拉一下,拉成油條的形狀後放入油鍋當中炸,炸到表面金黃就可以撈出來了。在炸油條的時候要不停地用筷子翻動油條,讓它均勻的受熱。

将炸好的油條再一次放入鍋中複炸一遍,再控幹油分就可以了。讓油條複炸一下會讓油條吃起來更加的酥脆,放到第二天都不會覺得它很硬了。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
延慶避暑旅遊攻略自駕遊
延慶避暑旅遊攻略自駕遊
天氣很好,決定走一圈百裡山水畫廊,北京延慶百裡山水畫廊景區位于延慶區東北部千家店鎮,屬延慶生态涵養區的核心區,總面積371平方公裡,距縣城40公裡,距北京市區110公裡。百裡山水畫廊大部位于中國延慶世界地質公園千家店園區内,是以前寒武紀海相...
2024-12-06
元宵節吃大湯圓怎麼做
元宵節吃大湯圓怎麼做
時間過得真快,感覺大年三十才剛過去幾天,元宵節就快到了。元宵節當天除了看花燈外,湯圓、元宵也是元宵節應景必吃的食物。俗話說:北方”滾元宵“,南方”包湯圓“。作為節日特色食品,元宵和湯圓都象征阖家團圓。所以大家就不用再糾結到底是該吃元宵還是湯...
2024-12-06
什麼牌子的面粉好吃又好用
什麼牌子的面粉好吃又好用
作為一個北方人來說,從小對于面食是非常喜愛的。祖祖輩輩對小麥的喜愛刻到骨子裡,不斷的研發出新的品種,滿足大家對面粉的需求。對于消費者來說,自然更喜歡好吃不上火的面粉。北方人的小麥會比較幹,但不會吃了口感有回苦,而是帶着一點面粉的香味。北方肉...
2024-12-06
蓮藕排骨湯做法廣州
蓮藕排骨湯做法廣州
蓮藕排骨湯屬于鄂菜系,制作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。在湖北,素有“無湯不成席”的說法,舉凡筵宴,壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯,也很會做湯,蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品,...
2024-12-06
廣東炒田螺的正确做法
廣東炒田螺的正确做法
田螺,作為一種非常有特色的食材,它的出現,令無數吃貨着迷,特别容易在宵夜的餐桌上看到它的蹤影,為什麼會這麼受歡迎,喜歡它的人不就是喜歡吃它的時候那種感覺嘛!吃田螺,重要的是姿勢!是一種潇灑的表現,是一種初戀般的樂趣。炒田螺如此令吃貨着迷,到...
2024-12-06
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved