首页
/
每日頭條
/
美食
/
油條怎麼炸才能又軟又好吃
油條怎麼炸才能又軟又好吃
更新时间:2024-12-08 18:32:05

油條怎麼炸才能又軟又好吃?取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油條膨松劑,加入少許的食用鹽并打入一個雞蛋之後用筷子攪拌均勻面粉最好是選擇一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,這樣可以讓油條的口感更好,既有韌性又十分的柔軟泡打粉選擇普通的無鉛泡打粉就可以了,現在小編就來說說關于油條怎麼炸才能又軟又好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

油條怎麼炸才能又軟又好吃(油條如何炸才能又軟又好吃)1

油條怎麼炸才能又軟又好吃

取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油條膨松劑,加入少許的食用鹽并打入一個雞蛋之後用筷子攪拌均勻。面粉最好是選擇一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,這樣可以讓油條的口感更好,既有韌性又十分的柔軟。泡打粉選擇普通的無鉛泡打粉就可以了。

另取個小碗,向小碗當中加入3克酵母和6克白砂糖,再加溫水,用筷子輕輕的攪動,讓酵母和白糖慢慢的化開。

将酵母水慢慢的倒入面粉的盆中,一邊倒一邊攪拌,直到将面粉攪拌成絮狀,再用雙手揉成光滑的面團。

在和好的面團上面均勻的塗抹上一層酥油,再在面團上面蓋上一層保鮮膜,将它放到一個比較暖和的地方發酵。

當面團發酵到原本兩倍大小的時候将它取出。在面闆上刷上一層油,将面團放到面闆的上面揉成長條的形狀。

用擀面杖将長條形狀的面團擀扁了,用刀切成一個個小長條的劑子,再取一根筷子在清水當中蘸一下在每一個劑子中間壓出一條印記,最後将兩個劑子疊在一起用刀背壓扁。

劑子做好了之後再蓋上一層保鮮膜,讓它繼續發酵大約10分鐘左右。

起鍋在鍋裡面加入适量的食用油燒熱,當油溫燒到五成熱的時候把發酵好的劑子拉一下,拉成油條的形狀後放入油鍋當中炸,炸到表面金黃就可以撈出來了。在炸油條的時候要不停地用筷子翻動油條,讓它均勻的受熱。

将炸好的油條再一次放入鍋中複炸一遍,再控幹油分就可以了。讓油條複炸一下會讓油條吃起來更加的酥脆,放到第二天都不會覺得它很硬了。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
老式蒸飯的制作方法
老式蒸飯的制作方法
老式蒸飯的制作方法?蒸飯前先提前将米放入鍋中煮至6-7分熟後撈出,需等水沸騰後放米煮(也可以将米浸泡3-4小時後使用),注意米粒變大時需要關小火,下面我們就來聊聊關于老式蒸飯的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!老式蒸飯的制作方法蒸飯前...
2024-12-08
蓮子沒煮熟是不是不可以吃啊
蓮子沒煮熟是不是不可以吃啊
蓮子沒煮熟是不是不可以吃啊?蓮子沒熟不可以吃的半熟的蓮子不建議食用,生蓮子熟了再吃更好蓮子是蓮的果實,是一種老少皆宜的佳品,今天小編就來聊一聊關于蓮子沒煮熟是不是不可以吃啊?接下來我們就一起去研究一下吧!蓮子沒煮熟是不是不可以吃啊蓮子沒熟不...
2024-12-08
雞蛋炒蒜黃木耳
雞蛋炒蒜黃木耳
雞蛋炒蒜黃木耳?主料:蒜黃、水發木耳、雞蛋輔料:色拉油、精鹽、雞粉,下面我們就來說一說關于雞蛋炒蒜黃木耳?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!雞蛋炒蒜黃木耳主料:蒜黃、水發木耳、雞蛋。輔料:色拉油、精鹽、雞粉。蒜黃去根擇老葉,洗淨。雞蛋磕入...
2024-12-08
青蟹可以直接清蒸嗎?
青蟹可以直接清蒸嗎?
青蟹可以直接清蒸嗎?可以直接清蒸青蟹也是常見海鮮的一種,肉質細嫩,營養豐富,它的食用方法有很多,清蒸就是其中比較受歡迎的一種,清蒸的青蟹不僅做法簡單,而且更能感受青蟹中原有的鮮味及鮮嫩口感,因此将青蟹清洗幹淨之後是可以直接清蒸的,我來為大家...
2024-12-08
炒雞胗要不要焯水
炒雞胗要不要焯水
炒雞胗要不要焯水?炒雞胗不需要焯水,焯水會讓雞胗的肉質收縮,口感也會變老,不容易入味,并且焯水并不會去除掉雞胗的腥味炒雞胗時正确處理雞胗的方法是用面粉、醋、食鹽、料酒将雞胗腌制一下,然後将雞胗抓洗幹淨備用即可,今天小編就來聊一聊關于炒雞胗要...
2024-12-08
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved