首页
/
每日頭條
/
美食
/
油條怎麼炸才能又軟又好吃
油條怎麼炸才能又軟又好吃
更新时间:2024-12-09 00:27:47

油條怎麼炸才能又軟又好吃?取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油條膨松劑,加入少許的食用鹽并打入一個雞蛋之後用筷子攪拌均勻面粉最好是選擇一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,這樣可以讓油條的口感更好,既有韌性又十分的柔軟泡打粉選擇普通的無鉛泡打粉就可以了,現在小編就來說說關于油條怎麼炸才能又軟又好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

油條怎麼炸才能又軟又好吃(油條如何炸才能又軟又好吃)1

油條怎麼炸才能又軟又好吃

取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油條膨松劑,加入少許的食用鹽并打入一個雞蛋之後用筷子攪拌均勻。面粉最好是選擇一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,這樣可以讓油條的口感更好,既有韌性又十分的柔軟。泡打粉選擇普通的無鉛泡打粉就可以了。

另取個小碗,向小碗當中加入3克酵母和6克白砂糖,再加溫水,用筷子輕輕的攪動,讓酵母和白糖慢慢的化開。

将酵母水慢慢的倒入面粉的盆中,一邊倒一邊攪拌,直到将面粉攪拌成絮狀,再用雙手揉成光滑的面團。

在和好的面團上面均勻的塗抹上一層酥油,再在面團上面蓋上一層保鮮膜,将它放到一個比較暖和的地方發酵。

當面團發酵到原本兩倍大小的時候将它取出。在面闆上刷上一層油,将面團放到面闆的上面揉成長條的形狀。

用擀面杖将長條形狀的面團擀扁了,用刀切成一個個小長條的劑子,再取一根筷子在清水當中蘸一下在每一個劑子中間壓出一條印記,最後将兩個劑子疊在一起用刀背壓扁。

劑子做好了之後再蓋上一層保鮮膜,讓它繼續發酵大約10分鐘左右。

起鍋在鍋裡面加入适量的食用油燒熱,當油溫燒到五成熱的時候把發酵好的劑子拉一下,拉成油條的形狀後放入油鍋當中炸,炸到表面金黃就可以撈出來了。在炸油條的時候要不停地用筷子翻動油條,讓它均勻的受熱。

将炸好的油條再一次放入鍋中複炸一遍,再控幹油分就可以了。讓油條複炸一下會讓油條吃起來更加的酥脆,放到第二天都不會覺得它很硬了。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
大年三十必須做的十道菜
大年三十必須做的十道菜
蒸大棗饅頭在過年的時候蒸紅棗饅頭,寓意在新的一年裡生活紅紅火火,早早起來,還有驅邪祈福的韓毅。小雞炖蘑菇東北的特色,必須是小笨雞,必須是榛蘑,那滋味嘎嘎地炖魚年夜飯吃的魚必須是現殺的活魚,特新鮮。為啥年夜飯要吃魚呢?講究的就是個“年年有餘”...
2024-12-09
胡椒羅氏蝦的做法
胡椒羅氏蝦的做法
分享一道粵式豉油皇蒜香羅氏蝦的做法。材料簡單,快手易做,鮮香美味。新手也可以零失敗哦~By冰心一壺用料蝦400克醬油适量鹽、油、白糖少許蒜頭幾瓣蔥花少許紅椒少許做法步驟1、準備食材:新鮮羅氏蝦,剪蝦須,開背挑蝦線,洗淨。蒜頭剁碎成蒜蓉(稍多...
2024-12-09
魚頭怎麼燒最好吃又營養
魚頭怎麼燒最好吃又營養
說到魚頭,相信不少的朋友都愛吃,雖然魚頭裡面大多數都是骨頭,但是裡面的營養物質不用多說,吃過的都懂!魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。有助于增強男性性功能,對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。魚頭的吃法也很多,這...
2024-12-09
玉米發糕怎麼做的又軟又好吃
玉米發糕怎麼做的又軟又好吃
很多朋友比較喜歡吃玉米面發糕,但自己在家做的時候經常會遇到這樣一樣的問題。今天就來跟大家分享一道玉米面紅棗發糕最好吃,最簡單的做法。學會了這道玉米面紅棗發糕的做法之後做出來的發糕,松軟香甜,營養美味,一出鍋全家人絕對都會搶着吃。那麼接下來咱...
2024-12-09
下班日常晚餐食譜大全
下班日常晚餐食譜大全
下班日常晚餐食譜大全?打工人是不是每天最大的問題就是,我來為大家科普一下關于下班日常晚餐食譜大全?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!下班日常晚餐食譜大全打工人是不是每天最大的問題就是“中午吃什麼”“晚上吃什麼”“飯點到了忘點外賣”咋辦...
2024-12-09
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved