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炸雞翅怎麼做又香又脆又好吃
炸雞翅怎麼做又香又脆又好吃
更新时间:2024-12-06 19:21:49

炸雞翅怎麼做又香又脆又好吃(教你做美味可口的炸雞翅)1

“小雞翅,我中意食”嘿嘿,炸雞翅相信不少小夥伴都喜歡吃,但是炸雞翅的方法有很多種,當然了跟炸雞翅差不多的還有烤雞翅,都是妥妥的下酒菜,人們常說,炸雞配啤酒更搭配,你認為呢?當然對于不喝酒的小夥伴來說,可能炸雞翅更搭的會是冰飲!這期的美食教程,天健美食坊準備給大家分享一道美味可口,卻做法簡單快捷的家庭版炸雞翅,想學的小夥伴們就趕緊圍觀吧!當然,喜歡美食的小夥伴也記得關注天健美食坊哦,我每天都會更新分享不一樣的美食教程哒!

首先準備食材:

雞中翅 X 500g

面包糠 X 适量(小半盤)

炸雞腌料 X 5湯匙(也可以買現成的奧爾良烤雞料)

炸雞腌料如果自己做的話參考配方:柱候醬1湯匙,生抽1湯匙,黑胡椒1湯匙,食鹽1茶匙,料酒1湯匙,辣椒粉1湯匙,耗油1湯匙,沙姜粉半茶匙,攪拌均勻即可!

炸雞翅怎麼做又香又脆又好吃(教你做美味可口的炸雞翅)2

食材準備好之後,我們給雞翅進行調味腌制,在家裡做,如果想要更入味,可以在雞翅身上打上幾個刀花,當然如果想要好看就不用打了,這個不影響!當然,你如果有耐心的話,還可以拿牙簽在雞翅上面戳上許多的小孔!

把雞翅裝到一個較大的容器裡面去,然後加入準備好或者自己做的腌料,帶個手套,用手把雞翅跟腌料抓勻,讓雞翅完全裹上一層腌料,再腌制20分鐘以上。如果你不着急吃的話,可以用保鮮膜包起來,放到冰箱保鮮格腌制一個晚上更佳!

炸雞翅怎麼做又香又脆又好吃(教你做美味可口的炸雞翅)3

雞翅腌制好之後呢,我們用筷子,夾起一塊雞翅放到面包糠上面,然後用筷子翻面,讓雞翅的每個面都裹上一層面包糠!面包糠本身是幹的,裹上面包糠一方面可以讓炸出來的雞翅更佳的外酥裡嫩,另一個方面則可以在油炸的過程中,使油不炸起來!

炸雞翅怎麼做又香又脆又好吃(教你做美味可口的炸雞翅)4

等到所有的雞翅都裹上面包糠之後,起鍋加油燒熱,油溫燒至8成熱,如果你不會看油溫的話,等到油溫燒得差不多,你拿個木筷子的一頭放到油鍋裡,如果筷子尖會快速的冒小泡泡,那就證明油溫的溫度可以了。這時就可以用筷子把裹有面包糠的雞翅,一塊一塊的放到油鍋裡炸!當然,你也可以一邊裹面包糠,一邊放到油鍋裡。但是這樣可能前面放的熟了,後面的還沒炸好!

炸雞翅怎麼做又香又脆又好吃(教你做美味可口的炸雞翅)5

等到雞翅炸至表面金黃,完全熟透之後,這時就可以拿個漏勺把雞翅撈起,撈完雞翅之後,順手把鍋裡的渣渣也一并撈掉,再把鍋裡的的油再次燒熱到8成熱,油溫燒至八成熱,把炸好的雞翅倒回鍋中複炸一次。複炸可以讓已經炸好的雞翅更加的外酥裡嫩,更佳的美味可口!複炸的時間一定要掌握好,一般炸約15秒就立即撈起,炸太久了容易糊掉!

複炸後,我們的炸雞翅就算是完成了,一口啤酒一口炸雞翅,小日子過得有滋有味得!如果家裡有小孩,也可以做給小孩吃,就不用整天去外面吃了,一個月下來也能省下不少錢呢!學會了的小夥伴,就試試看吧,也可以提前腌制好放冰箱,想吃了再拿出來炸!

炸雞翅怎麼做又香又脆又好吃(教你做美味可口的炸雞翅)6

好啦,這期的美食教程【炸雞翅】就到這裡!

如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方給我留言,我看到後會馬上回複你哒!

感謝你的閱讀,我們下期再見吧!

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