天氣越來越熱，胃口卻變得越來越差了，大魚大肉家常小炒不一定愛吃，像一些小鹹菜倒是百吃不膩，還開胃下飯，比如腌的糖醋蒜，這幾天身邊的朋友就經常吃，幾塊錢買好幾頭，一點都不貴。
外面賣的糖醋蒜我就不怎麼愛吃，特别的酸甜濃香，雖然好吃，但應該有大量的香精添加劑，大量食用是不利于身體健康的。此時新鮮的大蒜正大量上市，價格很便宜，并且腌糖醋蒜的做法簡單，咱們完全可以自己在家腌。
今天呢，給大家分享一下我們家腌糖醋蒜的詳細做法，簡單快手實用，一個月就腌入味，酸甜嘎嘣脆，健康無添加，口感正香味濃，吃着放心。
家常腌制糖醋蒜的做法：
提前準備好足夠的新鮮大蒜，一定要選擇品質好的，要不然在腌制的過程中，大蒜也會變質腐爛發臭的。
給準備好的大蒜剝掉外面的老皮，隻留下最裡面的兩層就可以了，然後把大蒜放在幹淨的盆子内。
倒入多一點的清水，淘洗兩遍，直到洗幹淨為止，然後撈出大蒜放在一旁晾幹表面的水分，這一步驟很重要哦。
準備幹淨的容器，要是無水無油的，可以密封的那種，把晾幹水分的大蒜依次擺在裡面，然後往大蒜上面倒白砂糖。
要保證白砂糖蓋過大蒜，然後往裡面倒入白米醋，白米醋也要沒過大蒜哦，然後把容器給密封好，差不多一個月左右，就可以吃了。
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