最近金湯肥牛的風可不小哦，喜歡酸酸辣辣的親們可要試一試哦！
By 臻鮮
用料
- 金針菇
- 黃豆芽
- 西紅柿
- 青紅椒圈
- 肥牛卷
- 姜片
- 蒜片
- 山椒
- 醋
- 鹽
- 糖
- 料酒
做法步驟
1、酸辣開胃的金湯肥牛，一起來做吧！
2、金針菇焯水撈出放入碗中
3、鍋裡放油燒熱，依次放入黃豆芽、鹽，炒熟盛出放入碗中
4、鍋裡放油，放入姜片蒜片爆香
5、放入山椒、西紅柿炒出汁水
6、再放入水（高湯），放入醋、鹽調味，放少許糖提味
7、小火煮十分鐘至材料出味
8、撈出湯渣，放入青紅椒圈略煮片刻
9、另起鍋燒開水放入少許料酒
10、放入肥牛卷焯熟，不要煮太久哈
11、撈出後，把肥牛卷放在素菜上面
12、倒入金湯
13、把青紅椒放在上面點綴，一下子你的的菜就又好看又好吃啦
金針菇的營養功效
1.促進智力發育
金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。
2.促進新陳代謝
增強體内的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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