蒸淡菜的做法?洗幹淨的豆幹切好鋪底淡筍幹，用清水浸軟，撕開切小段放豆幹上，今天小編就來聊一聊關于蒸淡菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
蒸淡菜的做法
洗幹淨的豆幹切好鋪底。
淡筍幹，用清水浸軟，撕開切小段放豆幹上。
再加一層火腿。
買來的淡菜要浸泡過，将沙殼洗幹淨。現在可以放在火腿上面了。撒少許的鹽和雞精，在淡菜上。下層的火腿，筍幹，豆幹本來就是鹹的，最後加上黃油，去腥提香，（不要料酒，是加紹興黃酒哦）蓋上鍋蓋可以蒸了。
用高壓鍋隔水蒸。出氣口冒氣，蓋上小蓋子蒸十到十五分鐘。
蒸氣退去後打開蓋子，撒點小蔥提香味。
用筷子翻一下，讓火腿的汁水讓所有的材料都能浸到，此時己經泛口水了！取出碗，可以吃了。
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