白米飯吃膩了?試試這款鮮蔬藜麥蒸飯,營養美味,适合孩子的輔食
當今社會,人們對于嬰幼兒的成長所需越來越考究,衣食住行的配備也是日趨“高端”,雖然生活條件存在差異,但在營養輔食方面,孩子吃的東西卻是始終離不開主食的配備。
就拿大米來說,南方的朋友應該最為熟悉,雖然有可能烹饪方式都一樣,但索性搭配而食的菜肴很多,所以孩子倒也不至于出現時常“吃膩”的狀況。
當然了,米飯雖然營養不俗,但相比于優質的營養,藜麥在谷物中的地位可謂“舉足輕重”,畢竟它的優勢就在于高蛋白屬性和占比83%的不飽和脂肪酸,更别提它還蘊含多種維生素、多酚、類黃酮類等營養成分。
而今天這款輔食美味不僅操作簡單,而且極大程度的保留了藜麥的原生營養,如果你也想讓家中孩子的主食配備更全面,不妨往下一看。
【美食名稱】:藜麥鮮蔬蒸飯
【準備原料】:番茄洋蔥各一個,藜麥180克,小米辣2根,菜椒一個,罐裝甜玉米40克,鹽、雞精、胡椒粉少許,蚝油和生抽各1勺。
在食材的配備之中,小米辣的添加是第一次嘗試時特意添加的,畢竟烹饪初衷是給自己吃了,自然要符合成人的主食口味,後來經過延展,舍棄了小米辣,進而形成了一款适合孩子的主食,所以在烹饪時需要按照特定人群增減食材。
【烹饪第一步】:把藜麥适當清洗一遍,裝入碗中,加沒過藜麥0.5公分的清水,提前浸泡20-30分鐘,讓其吸飽水分,而後撈出備用。
【烹饪第二步】:鍋中熱油,先把切成圈的小米辣和切丁的洋蔥倒入鍋中爆香,随後把切塊的番茄倒入其中,炒至出汁。
【烹饪第三步】:把藜麥倒入鍋中,翻炒一分半鐘後,加入甜玉米,生抽,蚝油,鹽,雞精,胡椒粉,白砂糖,翻炒1分鐘關火。
【烹饪第四步】:準備幾個小碗,把炒好的鮮蔬藜麥倒入其中,裝8分滿後用勺子壓平表面;而後直接上蒸鍋,大火蒸煮25分鐘即可出鍋品嘗。
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