“臭豆腐、烤雞爪、串串香、鍋盔、烤冷面……每樣買一點，就能歡歡喜喜湊出一頓晚飯了。”90後的小徐下班後又一次走進了北京朝陽區合生彙的21區BLOCK。待她走出時，外邊已經燈火輝煌，夜色漸濃。

到了周末，21區BLOCK更是年輕人的聚集地。“餐飲新區微醺街多了很多新的品牌，我的餐飲打卡版圖又擴容了。”小徐說她目前已經在微醺街上吃過火爐火的韓餐、俄式廚房、Pho爺越南料理，“人均價格比較合适，大概100元，适合約朋友們一起來。”年輕人周末相約來微醺街喝一杯小酒，這已然成了一種潮流。

夜生活、夜經濟、夜文化正逐漸成為一座城市活力的綜合體現。在朝陽合生彙、世貿天階、華熙LIVE·五棵松、中糧祥雲小鎮、藍景麗家……深夜食堂就在你家門口的商場裡。這樣有煙火氣的地方，給年輕人提供了一個釋放壓力的地方。

在商圈持續叠代升級下，商場不再是單純的購物場所，其承載的功能不斷“出圈”。在把“潮流消費目的地”刻進了DNA的朝陽合生彙，深夜食堂、微醺街、沉浸式劇本體驗、VR實景逛Mall等新形式，穩穩“拿捏”了潮流年輕消費人群“早C晚A”的生活方式。北京朝陽合生彙項目總經理在接受新京報記者采訪時稱，傳統消費通常注重産品的功能屬性，而現在必須以全新的語言和年輕人溝通。

朝陽合生彙把“潮流消費目的地”屬性刻進了DNA。受訪者供圖

年輕人的“早C晚A”生活方式

一種被稱為“早C晚A”的生活方式在年輕群體中悄然流行開來：早上來杯coffee（咖啡）提提神，晚上需要一杯alcohol（含酒精飲料）助眠。

“深夜食堂滿足了Z世代（1995-2010年出生的人）的精神需求，聚焦潮流年輕人‘早C晚A’的生活方式，以品牌力和審美号召力維持高溢價與消費者忠誠度。”北京朝陽合生彙項目總經理在接受新京報記者采訪時說，“相較于傳統消費通常注重産品的功能屬性，我們必須以全新的語言和年輕人溝通。”

2018年，朝陽合生彙首次将21區BLOCK創意街區打造成了深夜食堂，整個街區以創意場景切入年輕人的生活，形成了一個獨具特色的消費空間。“夜經濟催生出新型宵夜文化以及微醺、小酌等年輕人喜愛的放松方式。”北京朝陽合生彙項目總經理介紹，作為潮流消費目的地，合生彙持續輸出各種生活方式IP。在今年即将開啟的明星檔期深夜食堂中，合生彙将帶來年輕人更喜歡的流量品牌，如京A、GAGA鮮語、虎頭局等，“它們不僅出生于互聯網蓬勃發展的2010年後，在産品、營銷、服務端也更懂年輕人。與這樣的夥伴同行，合生彙将夯實自己‘潮流消費目的地’的DNA。”

深夜食堂熱度不斷提升的背後，是北京市出台的一系列發展扶持計劃。2019年，北京市率先出台了繁榮夜間經濟促消費的政策，鼓勵重點街區及商場、超市、便利店适當延長營業時間。2020年9月，北京市确定第一批10條“深夜食堂”特色餐飲街區。2021年9月，北京市商務局發布第二批10條“深夜食堂”特色餐飲街區。20個家門口的“深夜食堂”讓北京“越夜越美麗”。

截至目前，朝陽合生彙所在的朝陽區“深夜食堂”已經擴容到6家，進一步激發了餐飲消費升級潛力。朝陽區商務局相關負責人告訴新京報記者，朝陽區商務局持續開展深夜特色街區建設，在三個方面推動夜經濟發展：聚焦環境提升，打造夜間經濟特色商圈；聚焦深夜食堂，激發夜間經濟市場活力；聚焦業态融合，發展夜間經濟多元化模式。在深夜食堂方面，打造了好運街、合生彙等品牌項目，推動奧運村、望京及地鐵1、6号沿線大望路、十裡堡、青年路區域形成一批特色餐飲街區。

商場裡的小酒館和沉浸式劇本體驗

“在美食街區的運營中，品牌的招商叠代和差異化場景打造極其重要。”北京朝陽合生彙項目總經理透露，2021年21區BLOCK招調超過100個鋪位，招調面積約9000平方米。2021年11月，合生彙重裝開業了以“霓虹街景”為設計風格的餐飲新區微醺街，引入10多家新店，包括捷信牛奶甜品世家、日料店少年和食堂、越南料理&小酒館PHO爺等品牌。

微醺街一亮相就吸引了許多年輕人的關注，“零售的酒很齊全，包括進口啤酒、伏特加等都有。”“酒館的氛圍讓人覺得很惬意。”

“微醺街為商場豐富了餐飲品類以及酒屬性氛圍，進一步吸引了更多的年輕人。”據介紹，微醺街開業後一個月整場日均客流提升接近20%，未來合生彙也将持續優化微醺街品牌，打造北京規模最大的室内酒吧街區。

“傳統的商業活動同質化嚴重，早已讓年輕人感到乏味。”北京朝陽合生彙項目總經理說，近年來流行的“綜藝感”“話題性”“遊戲化”都是一種新的活動模式。正是由此，北京朝陽合生彙以“互動式美食＋沉浸式體驗”的方式，打造了首個商業地産沉浸式劇本體驗《長安21街區》。沉浸式劇本體驗活動突破在于，用戶和品牌可以進行深度體驗及互動舞台表演，劇本的走向和框架能夠由品牌輸出，讓參與者在現場産生“身臨其境”的沉浸式逛街。

據了解，合生彙是首批引進沉浸式街區的商業項目，“在品牌的煥新上，街區的品牌在不到兩年的時間會作出調整更換。同時，合生彙也重視首店的引進，未來将在這方面持續深耕。”合生彙還會在21區中打造更多的娛樂與IP互動，并會通過各種活動給消費者帶來更多與衆不同的感受。

下一站，“元宇宙”

為應對新的消費場景、消費市場，合生彙将通過三年的招調升級改造，打造國際化消費購物中心。今年7月，合生彙将正式開啟升級改造，帶來更潮、更新的場景。地下兩層着重于Z世代（1995-2010年出生的人）的年輕潮流，L1引進潮奢品牌，L2打造新的珠寶區、女性空間以及體驗業态（SPA），L3引進更多的兒童新IP體驗與親子餐廳概念等。

在L5的展廳部分，合生彙将打造全新的新能源汽車展示營銷場景，目标成為全北京乃至全國新能源汽車集中營銷中心，品牌數量超過15家，将帶來最齊全的品牌以及最集中的互動。同時還将引入未來科技館，如智能家居體驗、VR/AR元宇宙體驗等。北京朝陽合生彙項目總經理說，“我們希望将北京合生彙重新打造為所有年齡層都喜歡的商業綜合體，并推廣至全國。”

“由于外部環境、政策變化及新的科技理念發展，消費觀念和消費習慣逐漸轉變。基于此，合生彙也在持續升級創新。”北京朝陽合生彙項目總經理介紹，今年2月，合生彙推出了與華為河圖合作的停車場AR導航升級，今年7月還将與百度地圖合作實現沉浸漫遊式VR實景逛Mall，打造“360度高清VR實景 身臨其境漫遊體驗”，推出更真實直觀的實景預覽，更身臨其境的漫遊體驗，更自然而然的引流模式。“我們将繼續深耕VR\AR，結合元宇宙的深化功能發展的2.0版本也将在未來推出。”

新京報記者 張潔

編輯 王琳

校對 劉軍