愛吃蝦的小夥伴肯定有聽過羅氏蝦和基圍蝦，這是兩種看上去比較像但是卻完全不同的蝦品種，許多人都喜歡吃蝦但卻并不知道羅氏蝦和基圍蝦哪個更好，有的人說羅氏蝦更營養，也有的人說基圍蝦更營養，那麼羅氏蝦和基圍蝦到底有什麼區别呢？其實二者不但營養差别大，味道上差别也很大，建議大家弄明白再買，下面麟大大就為大家來一一解答。

1、外觀不同。羅氏蝦一般外殼呈青褐色，前肢很長且為青藍色，頭部比身體都要大，由頭到尾逐漸變小，而基圍蝦全身顔色呈黑褐色，蝦須呈紅色，蝦腳大小由前到後比較均勻，身體和頭部差不多大，因此外觀上完全不同；

2、種類不同。羅氏蝦雖和基圍蝦同屬淡水蝦，但羅氏蝦屬于長臂蝦科的沼蝦屬，而基圍蝦屬于對蝦科的新對蝦屬，二者種類不完全相同；

3、大小不同。羅氏蝦一般個頭較大，最大體長可達到40厘米，而基圍蝦個頭一般較小，即使最大體長也隻能達到19厘米，市面上一般可見的羅氏蝦均比基圍蝦略大，所以二者大小不同；

4、價格不同。羅氏蝦因為原本是從厄瓜多爾進口而來，對于國内的養殖環境适應性較差，對于水内的溶氧量要求較高，氧氣低容易死亡，并且羅氏蝦喜歡互相搶奪地盤而殘殺，所以羅氏蝦的養殖成本較高，價格較貴，而基圍蝦養殖相對比較輕松，适應性也比羅氏蝦更強，所以價格上略便宜一些；

5、味道不同。羅氏蝦一般肉質比基圍蝦更加Q彈有口感，不管是清蒸還是紅燒香味都更濃，而基圍蝦肉質比較軟彈，口感上不如羅氏蝦有嚼頭，同時氣味上不如羅氏蝦清香；

6、營養成分不同。羅氏蝦的蛋白質含量比較高，一般100克有20.6克左右，脂肪含量較低，100克含0.7克左右，而基圍蝦蛋白質含量隻有18.2克，脂肪含量卻有1.4克，其他微量元素上羅氏蝦也比基圍蝦全面，因此二者營養成分不同。

羅氏蝦更好，但更推薦基圍蝦。理由如下：

1、羅氏蝦營養價值更好。因為羅氏蝦的蛋白質含量比基圍蝦高，且脂肪含量低于基圍蝦，在這個人人提倡養生健身的年代羅氏蝦明顯更為吃香，并且羅氏蝦的微量元素也很豐富所以羅氏蝦更好；

2、羅氏蝦味道更好。因為羅氏蝦的香味和口感都優于基圍蝦，比基圍蝦更Q彈誘人，肉質飽滿，所以不管是從口感上還是營養價值上基圍蝦都略遜于羅氏蝦，因此羅氏蝦會更好更營養；

3、羅氏蝦性價比不高。因為羅氏蝦的個頭比較大，肉質雖然多但是外殼以及蝦腳也都比基圍蝦占比更多，可食用占比自然更少，另外也因為羅氏蝦比基圍蝦更貴，所以從性價比上講羅氏蝦不适合大衆常吃，推薦吃基圍蝦更好。

1、吃的最佳時間不同。羅氏蝦的适應能力不如基圍蝦，建議大家買回家後盡快食用，而基圍蝦可以養1-2天排洩幹淨蝦線後再吃為佳；

2、羅氏蝦蝦頭不能吃。羅氏蝦的蝦頭看上去那麼大其實大多數是腸胃儲存糞便，不建議吃蝦頭（所以性價比更低哈哈）。

1、蝦油别浪費。基圍蝦的頭部内含有蝦油，炸酥的話吃味道佳，建議大家先養2天讓其排便徹底後直接油炸吃味道和營養上補充更佳；

2、蝦皮營養高。蝦皮内含有較高的磷質和鈣質，建議大家一起食用不要丢掉為佳（覺得硬的小夥伴可以做炸蝦，炸酥的蝦皮味道還是很不錯的哈哈）。

其實不管是哪一種蝦，大家隻要明白其營養價值以及可食用部分都可以吃得安心買的放心，你說呢？我是麟大官人，一個生活不怎麼樣卻喜歡唠叨美食的90後宅男，如果您看完本文後有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色 号關注“麟大官人”進行保留，我會每天為您更新分享更多的美食知識、美食技巧和美食開箱測評視頻，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！

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