哆啰啰，哆啰啰

寒風凍死我明天就壘窩

......

每天清早出門時

康康姐就會變身寒号鳥

在風中顫抖說胡話

直到中午太陽出來才恢複元氣

順便說一句

問：你們以為寒号鳥是一種鳥嗎？

答：不！它是一種鼠類，學名是複齒鼯鼠，和松鼠是親戚。

怎麼樣？

即使渾身凍得隻哆嗦

康康姐也不忘給你們傳遞知識！

這就是敬業啊！

兄弟們！

言歸正傳

這種天氣裡

有誰不想在下班後吃一頓火鍋呢？

話題

熱騰騰的火鍋湯，豐富多樣的蘸料，各種配菜在鍋中翻滾......滋溜！這不是吸口水的聲音，是你們聽錯了！

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那麼，吃火鍋的時候，你們最喜歡吃的菜是什麼？

你猜......

康康姐先說！藕片！必點！毛肚！必點！蟹柳！必點！好！收聲！康康姐知道你們要說什麼！

蟹柳這個東西都是澱粉做的，添加劑多，一點營養也沒有，不能吃......

喂！别亂說好嗎！康康姐今天就要為蟹柳說幾句公道話！

給你們揭秘那些

關于蟹柳的疑問！

01. 蟹柳到底是不是螃蟹肉？

這還真不是。

市面上常見的蟹柳，大多是用魚糜和澱粉做成的，并不是大家以為的純澱粉。蟹柳表面的那層和螃蟹腿一樣的顔色，其實是在制作過程中添加了一些食用色素。

02. 蟹柳到底有沒有營養？

蟹柳是魚糜加工産品，因此當然也具備一定的營養啊。

優質的蟹柳含有大豆蛋白、低脂肪、維生素D、鈣質等營養成分，不是大家傳言的完全沒營養啊。

03. 蟹柳到底有沒有營養？

制作蟹柳的時候，生産廠家的确會添加一些食品添加劑，但正規廠家生産的合格蟹柳，添加劑的使用都在國家規定的安全範圍之内，因此，大家不用太過擔心食品添加劑的問題。康康姐還是那句話，抛開劑量談毒性就是耍流氓。

04. 蟹柳表面的那層塑料薄膜要不要撕掉？

吃火鍋的時候，很多人都相當糾結，蟹柳表面的那層塑料薄膜到底要不要撕掉啊！撕掉吧，蟹柳煮一會就散了，不好夾；不撕掉吧，又怕塑料加熱産生有毒有害的物質，對人體健康産生危害。

那麼，現在不用糾結了，康康姐給你們一個标準答案：撕掉以後再煮！塑料膜在高溫下會産生對人體有害的物質，尤其是煮火鍋的時候，塑料膜還會在滾熱的湯中煮很久，更是不太安全。

所以，最好還是将薄膜撕掉以後，再将蟹柳丢進火鍋裡煮吧。

好

蟹柳的話題

咱們就先說這麼多吧

大家還有什麼關于火鍋的疑惑

也可以留言給康康姐

作為一個頂級吃貨

......

是頂級的知識普及小衛士

康康姐一定會為大家認真答疑解惑哦！

-E N D-

編輯 | 晴晴

排版 | 黎美麗

漫畫 | 孫小碗

素材來源 | 科普中國公衆号